黄鳝和什么不能一起吃 黄鳝和哪些食物不能同吃
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1、菠菜 。菠菜味甘、性凉 ， 《本草纲目》记载：菠菜“通肠胃热” ， 黄鳝性热能补、油腻多汁 ， 两者同食容易导致腹泻 。
2、金瓜 。金瓜甘寒下气 ， 黄鳝温中补气 ， 二者成分复杂 ， 功用相互抵消 ， 同食容易产生不利于人体对的生化反应 ， 对身体无益 。
【黄鳝和什么不能一起吃 黄鳝和哪些食物不能同吃】3、含鞣酸较多的水果 。黄鳝含有丰富的蛋白质和钙等营养成分 ， 而葡萄、柿子、山楂等水果中含有较多的鞣酸 。鞣酸与蛋白质结合会生成鞣酸蛋白 ， 使蛋白质失去原有营养价值；与钙结合 ， 生成一种新的不易消化的物质 ， 会使鳝鱼失去原有的营养价值 。
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