鲁迅先生说：“有好茶喝 ， 会喝好茶 ， 是一种清福 。不过要享这清福 ， 首先就必须有工夫 ， 其次是练出来的特别感觉 。”这中间很重要的一环 ， 就是喝茶时所使用的器皿 。
紫砂壶因其材质的特点 ， 表现出一种其他器皿所无法企及的优点 ， 那就是它与使用者能进行感情交流 ， 对它倾注的感情越多 ， 常加摩挲宝爱 ， 它对你的回报也越深沉 ， 越发可爱 ， 光润古雅 。
所以说 ， 好茶壶不要束之高阁 ， 而应该经常使用把玩 。明人周高起说：“壶经用久 ， 涤拭日加 。自发黯然之光 ， 人手可鉴 。”这句话 ， 实际上是用壶、养壶的根本之法 。
1.新壶初养 。新壶购置回来后 ， 可用细砂布稍加摩擦 ， 千万不能用粗砂布打磨 ， 以防伤害表皮(有的壶作者在出手时已作处理) 。
先用水或布洗拭去表面的尘灰和内里的陶屑 ， 然后放入较浓的茶叶水锅里 ， 或者连同茶叶 ， 小火煮沸 ， 沸后不久既可熄火 ， 用余热焖壶直到茶水稍凉 ， 再点火煮沸 ， 如此再三 ， 可使新壶土味尽去 ， 也使新壶初次受到滋养 。
待完成此工序后 ， 取出新壶自然晾干 ， 便可沏茶使用 。但这也并不是必要的程序 ， 其实新壶到手 ， 洗净后用开水泡上两次 ， 即可沏茶 。
如果于茶道稍有讲究 ， 可备用不同的茶壶 ， 以供泡不同类别的茶 ， 以免茶壶串味 。沏泡绿茶 ， 可选用矮形壶 ， 身矮口必敞 ， 因为绿茶是未发酵茶 ， 叶绿素没有破坏 ， 不宜深焖 ， 茶汤澄碧新鲜 ， 更显色香味的佳趣；泡用红茶 ， 宜用壶身高盖口小的壶 ， 因为红茶是发酵茶 ， 焖功足 ， 更觉茶香蕴藉；喜欢工夫茶则选择水平壶 ， 容量在80毫升左右；沏泡乌龙茶和铁观音、大红袍、包种茶之类 ， 则可视饮茶人数的多少选用适量的茶壶 。
2.茶汤养壶 。不论新壶、旧壶 ， 以泡红茶为例 ， 用开水沏茶后 ， 壶口泛出茶泡沫用壶盖轻轻去泡沫 ， 合上壶盖约一二分钟 ， 把壶中的茶汤倒入有茶滤网的分道杯 ， 将公道杯中的茶汤分倒到各个闻香杯或口杯中 ， 再把小杯里的茶汤回浇在茶壶上 ， 此谓“茶汤养壶” 。
此时 ， 壶体表面温度较高 ， 可用湿毛巾或干净湿布(现有专用壶巾) ， 擦技法壶体 ， 水印旋擦旋干 ， 反复多次 ， 壶温稍降后 ， 亦可用手摩挲 ， 因手掌有油汗 ， 有利于壶体光润 。
每天首次清洗茶壶、茶具时 ， 把壶中的茶渣取出 ， 顺势将壶体周身润擦一遍 ， 即可擦去壶身的茶斑痕 ， 亦可用温茶叶水磨一遍 ， 开水冲内外一二次即可放入茶叶冲泡 。
如此坚持三四个月后 ， 新壶大体可发“黯然之光” 。
还有人养壶采用另外的方法 ， 即用黑瓦片碾磨的细粉 ， 包在多层纱布里 ， 在茶汤浇于壶体后 ， 立即轻轻擦摩壶体 ， 使茶壶洁净光润 。
对于古旧茶壶 ， 要舍得用 ， 不应束之高阁 ， 湮没它的光辉 。茶汤养壶后 ， 可使这类茶壶越发光泽 ， 经久使用、养护得法 ， 包浆自然映现 。
通过养壶 ， 还能辨别茶壶的好坏 ， 泥质不好的茶壶是很难养出来的 ， 而好品质的古壶和真正的名人壶 ， 则会越养越有精神 ， 越发可人心意 。
若其目的纯属保值升值之用 ， 那就另当别论了 。
3.去杂复元 。茶壶长期不用 ， 或因疏忽未能及时将茶渣倾出 ， 发生霉变或产生异味 ， 可在清除霉变茶渣后 ， 注满开水 ， 稍晃数下倾出 ， 旋即没入凉水之中 ， 则异味可除 。
若一次不行 ， 可反复二至三次 ， 总会有满意效果 ， 且不用担心茶壶会因热凉变而发生爆裂 。
这就是古人说：“壶宿杂气 ， 满贮沸汤 ， 倾即没冷水中 ， 亦不急出 ， 冷水泻之 ， 元气复矣 。”
4.去渣涤残 。茶壶每次用后 ， 交茶渣倒掉 ， 并用热水涤去残汤以保持清洁 。有人要养“壶里茶山” ， 往往在泡完茶后 ， 将茶渣或少量茶水留在壶内让其吸收阴干 。
其实这个方法不好 ， 茶渣闷在壶里容量产生酸馊异味 ， 有害于壶 ， 茶水也往往变质发醇 ， 为茶壶吸附 。
5.摩挲把玩 。茶壶最怕沾上油污搞得脏兮兮的 ， 若沾上油污 ， 可用手摩挲擦去 ， 油污过重 ， 亦可用细布稍沾洗涤剂轻轻擦拭 ， 然后再用手摩挲 ， 让壶体发光 ， 现出本质美感 。
切不可揠苗助长 ， 用油剂或茶水涂抹 ， 产生“和尚光” 。但古壶物就没有必要去改头换面 ， 留下积古美感也是壶龄的具体证明 。
【紫砂壶的使用与保养】总之 ， 要对具体对象作具体处理 ， 不能千篇一律 。
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