鸡肉炖熟了有腥味怎么办
文章插图
鸡肉炖熟了有腥味怎么办,不清楚的朋友可以来看一下,希望对你有所帮助,步骤如下!
【鸡肉炖熟了有腥味怎么办】首先我们可以用热水加一点料酒和生姜和大葱以及少些食盐浸泡十多分钟,为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道,要不停的来回旋转鸡肉,之后再浸泡鸡肉二十分钟 。
调料中都含有比较刺激性的味道经过浸泡鸡肉就饿可以让腥味被盖过去,然后我们将鸡取出后就可以正常烹调了 。
如果是要做烧鸡就可以烧之前直接用酱油或者豆瓣酱调味,不用刻意的去去腥味,因为烧出来的鸡肉不会有一点腥味 。
如果是冷冻的鸡肉我们可以先等鸡肉自然解冻,然后用少许牛奶浸泡20分钟再淋少许白醋,还可以使用少许盐巴与柠檬汁这样也可以去除解冻后的腥味,烧煮前先用姜汁浸泡3~5分钟就能起到返鲜作用使怪味去除 。
推荐阅读
- 香附陈艾炖鸡
- 炖甲鱼汤放什么食材最好窍门 甲鱼放什么材料煲汤
- 幻塔土豆炖肉烹饪配方是什么 幻塔土豆炖肉烹饪图鉴
- 排骨炖莲藕正宗做法是什么,家常排骨炖莲藕的做法
- 炖排骨前炒和不炒的区别,排骨炖汤前炒和不炒的区别
- 老北京鸡肉卷的做法
- 饺子煮熟了还能炸吗 煮过的饺子怎么炸
- 催奶木瓜牛奶的做法 木瓜炖牛奶的做法催奶有效果吗?
- 鸡肉和蘑菇怎么炒 鸡肉和蘑菇怎么炒好吃
- 豌豆可以炖鸡么