【浏阳蒸菜做法,浏阳蒸菜做法窍门】
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1、蒸鸡肉豆腐蔬菜丸子 。材料:鸡肉豆腐蔬菜丸子,调料:半勺生抽一勺耗油一勺料酒一点点黑胡椒汁和盐调成料汁,涂在丸子上蒸15分钟,鸡胸肉豆腐放一个鸡蛋玉米淀粉打匀后加入想加入的蔬菜,比如香菇胡萝卜西蓝花等 。
2、椒蒸排骨 。材料:一根排骨,干辣椒,豆豉,姜丝,调料:两勺料酒,加几滴蒸鱼豉油,几滴醋,半勺盐 。排骨浸泡20分钟去腥后,加入一些姜丝,干辣椒铺满排骨表面后,加入10粒左右的豆豉和调料 。
3、青皮豆肉沫,材料:青皮豆剥壳去皮,50g猪肉切成肉沫,红辣椒一根,两根姜丝 。调味:半勺盐,一点点油 。青皮豆铺底,肉沫不用散开直接放于青皮豆,上姜丝放于肉上,再撒上辣椒和调味 。
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