关于寿司的资料
圈寿司的帘一定得有竹子的 大超市里都有买的...
主料：大张紫菜、虾、三文鱼、蟹棒、胡萝卜、黄瓜、大米
调味料：日式酱油、盐、糖、白醋、青芥
做法：（1）大米煮熟 ， 煮成稍软的米饭 ， 将糖、醋、盐、米酒汁合在一起 ， 准备拌饭（煮好的米 ， 慢慢将刚才调的汁水倒入 ， 一边注意搅拌 ， 慢慢弄匀 ， 让大米上都沾上味道）
（2）铺好寿司“小凉席” ， 放上一片紫菜 。
（3）平铺米 ， 再将事先准备的主料连同紫菜一起 ， 将米饭裹住主料等内芯 ， 一起卷起、卷紧 ， 成一圆筒状即可 。
（4）用快刀 ， 将长筒切成一段一段 ， 装在盘中 ， 就可以享受了 。
注：如做鲜虾寿司的话 ， 就需要把先把买回的虾去掉头 ， 用牙签穿入 ， 定型 ， 水里放姜、料酒 ， 将虾过水 ， 煮熟 。这个可以不用放三纹鱼的,因为新鲜的不容易买到!
总结：其实做寿司也比较简单 ， 就是准备工作比较复杂 ， 网上介绍也千篇一律 ， 不过贝太介绍寿司饭比较独特 ， 就是比较麻烦 ， 要想做的好吃的话不妨一试 。
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