豌豆黄的家常做法
【豌豆黄的家常做法】主料:去皮豌豆500克、白糖100克 。
辅料:清水适量 。
豌豆黄的家常做法步骤:
去皮豌豆用清水浸泡一夜;将泡好的豌豆加入清水,水能没过豌豆即可;入蒸锅,隔水蒸一小时左右,豌豆用手轻轻一捻就会变成粉末;趁热加入白糖,搅拌均匀至糖完全融化;把豌豆糊分次倒入料理机中;搅打的更细腻,如果水份还是比较多,就再煮一下,煮至粘稠;倒入不沾烤盘或陶瓷碗中;用刮刀抹平,上面盖上一层烘焙纸;完全凉透就可以取出,切成小块即可 。
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