紫薯寿司的做法

步骤
手工紫薯芋圆的做法步骤11.紫薯切块上锅蒸
手工紫薯芋圆的做法步骤22.15分钟后蒸好的紫薯块,微微裂开就可以关火了
手工紫薯芋圆的做法步骤33.紫薯捣烂成泥,加入白砂糖
手工紫薯芋圆的做法步骤44.加入半碗清水,搅拌均匀
手工紫薯芋圆的做法步骤55.把木薯粉倒入紫薯泥里,继续搅拌
手工紫薯芋圆的做法步骤66.去保鲜膜铺在饭桌上,个人觉得可以更好的揉面条,紫薯泥和木薯粉揉成团就可以了
手工紫薯芋圆的做法步骤77.依次取小块面团揉成条,用小刀切短
手工紫薯芋圆的做法步骤88.锅中烧开,放入蜂蜜及麦芽糖,倒入芋圆,煮3-5分钟,芋圆浮起
手工紫薯芋圆的做法步骤99.把煮好芋圆捞出泡入冷水中
手工紫薯芋圆的做法步骤1010.两个小紫薯就可以做很多的芋圆,剩下多的可以滚上木薯粉,放入冰箱冷冻,想吃时拿出煮熟就可以了
手工紫薯芋圆的做法步骤1111.煮好的芋圆配上红豆汤,夏天的美味 甜品,经济实惠又好吃 。也可以根据自己喜好,放一些牛奶、酸奶或者绿豆汤之类的也很不错哟!

紫薯花卷的做法步骤
1
根据一般面包的制作方法,把制作面团的材料揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,盖上保鲜膜,在室温下进行第一次发酵(约1小时) 。发酵到大小变为约2倍左右,将发酵好的面团,用手压出空气 。
2
将面团分成6份,揉成圆形,放在室温下进行15分钟的中间发酵 。
3
紫薯馅也分成6份,揉成圆球 。取一个小面团,压扁 。放上一块紫薯馅,包起来 。
4
包好紫薯馅的面团收口朝下,将面团压扁,用擀面杖擀开成长椭圆形 。
5
在面团上如图切4-5刀 。要切穿面团,但头尾不要切断 。
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在面团上如图切4-5刀 。要切穿面团,但头尾不要切断 。
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切好的面团,捏住头尾两端 。扭好的面团打一个单结,整形过程就完成了 。将整好的面团放在烤盘上,将面团进行第二次发酵 。
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切好的面团,捏住头尾两端 。扭好的面团打一个单结,整形过程就完成了 。将整好的面团放在烤盘上,将面团进行第二次发酵 。
9
面团变成原来的2倍大以后,在发酵好的面团表面刷一层全蛋液,撒上一些白芝麻做装饰,放入预热好175℃的烤箱,烤13-15分钟,直到表面金黄色即可出炉 。
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面团变成原来的2倍大以后,在发酵好的面团表面刷一层全蛋液,撒上一些白芝麻做装饰,放入预热好175℃的烤箱,烤13-15分钟,直到表面金黄色即可出炉 。

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