北极贝握寿司
三文鱼北极贝鲜虾手握寿司'
寿司的来源是古代日本人出门旅行时所带的自制饭团，因为怕变坏所以会加一些醋，这就是寿司带些酸味的原因 。海鲜手握饭团是以饭团配以紫菜包裹并在饭团放上各种配料 。最常见的有虾、八爪鱼、三文鱼、三文鱼子、金枪鱼、海胆和赤贝等 。
用料
鲜金枪鱼片50g
鲜三文鱼片50g
北极贝50g
鲜虾2只
寿司饭1碗
寿司姜（醋姜）片、芥末 适量做法
把金枪鱼、三文鱼、北极贝、鲜虾切成薄片 。取寿司饭一团捏成小团，左手取鱼片，右手指沾些许芥末放置鱼片中，再放入饭团做些许修饰即成一寿司 。旁放寿司姜片装饰即可 。
小贴士
多数人吃寿司，总是先把一团芥末放进酱油碟里，和酱油拌匀后，再拿寿司蘸芥末酱吃 。其实，芥末和酱油混合后会形成一种新味道，使得食客不能充分享受寿司的原味 。比较正宗的吃法是：先用筷子把一点点芥末放在生鱼片上面，然后用生鱼片所裹的侧边去蘸酱油，注意别让芥末和酱油混在一起 。吃的时候，你可以在舌间享受到芥末、生鱼片、米饭、紫菜和酱油等多种不同味道，经过咀嚼，还可尝到这几种味道混合之后的第四、第五、第六种味道…… 蘸料的知识：新鲜山葵磨成糊，即为芥末 。在吃寿司的过程中，要是没有辛辣的日本芥末，就不能把味蕾激活 。正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味 。手握饭团因有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末 。除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜 。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美 。
这太简单了，三文鱼北极贝绞成蓉，绞成后加入淀粉，想做丸子一样，捏在鲜虾手上，之后调配放入蒸锅
我都是在自住餐吃拉
自己做不好
呵呵
因为好的食才很难买的到
