西北面食主要是什么
不知道西安算不算西北了,我就说说我吃过的好了;
面食和牛羊肉估计是西北最主要的食物了.
陕西第一小吃“牛羊肉泡馍”、西安一绝“灌汤包子”、陕西十大怪之一“锅盔”还有“煎饼”肉夹馍、孜然夹馍、臊子面、烩麻食、贵妃饼、酸汤饺子以及新疆的大盘鸡面
去西安一定要吃饺子和肉夹馍啊,那滋味非常的好,在本地才能吃到正中的味道啊
这家以前叫西北特色小吃，和兰州拉面馆有点类似，卖各种拉面刀削面，还有瓦罐面和炒饭之类的，没有盖浇饭 。现在重新装修了，改了个名字叫什么软面，里面的人全部都没换 。装修改名后，没有干切拉面了，其他基本都保留，价格提高了，再没有亲民的5，6块一碗的拉面了，也想走高端面条路线了 。其实他家的面以前像兰州拉面，也是西北口味，现在改的不伦不类 。拉面没有了，只有刀削面，又没有陕西的扯面，那所谓的软面就是类似南京这样的面条，和陕西的面条差很远 。做法上也没有陕西的biangbiang面，蘸水面，臊子面等，就只有一个油泼，还是刀削面 。正宗的油泼面是很宽的扯面，想必大家看电影电视都看过的 。所以只能说填报肚子了，要追求陕西特色就罢了 。
西北太大了 。单说西安吧
西安特色面食
西安饺子宴
牛羊肉泡馍
凉皮
老童家腊羊肉
锅盔
肉夹馍
葫芦头
肉丸胡辣汤
蜜枣甑糕
石子馍
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