文章插图
1、酸奶溶豆烤70分钟左右 。
2、用料：浓稠型酸奶30克、鸡蛋2个、柠檬6滴、进口奶粉25克、玉米淀粉15克、中号裱花袋1个、三能7082裱花嘴 1个、白砂糖8克；
3、准备好食材，提前裁出两张油纸铺到烤盘和烤架上 。将奶粉和玉米淀粉过筛，放入酸奶搅拌均匀 。将蛋清从冰箱取出，滴入几滴柠檬，放入白砂糖打发 。
【酸奶溶豆烤多长时间，酸奶溶豆烤箱温度】4、打发到打蛋器的头部拉起一个小尖尖，整个蛋清可以倒扣，无滑动，无滴落就可以了 。建议打发后，不要再过度打发 。
5、取1/3蛋白翻拌入酸奶糊中，简单翻版几下就好 。
6、再将翻拌好的酸奶糊倒入剩下的2/3的蛋白中，翻拌均匀 。不要一个方向翻拌，可以画米字翻拌，也不要翻拌时间过长，容易消泡 。
7、从冰箱里取出杯子，将翻拌好的酸奶糊倒入裱花袋中，预热烤箱100度 。
8、将裱花袋挤紧，右手戴棉手套挤溶豆 。挤得时候首先提起裱花袋，在收尾的时候裱花嘴稍微按一下，让溶豆造型更饱满 。
9、将挤好的溶豆放入烤箱中，上下火，100度，烤60分钟左右 。溶豆脱离油纸，不粘粘就好了 。如果粘粘，就再烤10分钟 。将烤好的溶豆放入密封罐中 。
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