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养壶五点注意
对于喝茶的朋友来说 , 用紫砂壶喝茶 , 最重要的应当是理、趣二字 。理的是品茗特性 , 趣的是包浆之美 。
入手一把好壶只是缘分的开始 , 通过泡养 , 使壶更加细、润、柔 , 将一把新壶养成温润如玉的老壶 , 则是每一个壶友的不懈追求 。
但世上事总不皆如人意 , 有些壶友在养壶的过程中 , 因为一些原因使壶没有养好 , 自觉扼腕叹息 , 更让玩壶的同道笑话 , 千万要注意!
注意养花
壶养花了 , 即包浆颜色不均匀 。出现这种情况 , 最有可能是用来养壶的茶水种类不一致 , 以及用茶水滋养后没有及时清洗紫砂壶 。
广东、福建一代流行喝“功夫茶” , 在喝茶时经常将壶放在茶碗茶海内 , 用沸水浇淋壶身 , 使茶壶浮在热水中 。
但这样浇淋茶汤 , 壶底长期被浸泡 , 易形成茶垢或是茶渍线 , 导致壶身颜色不均 。
如果出现养花了这种情况的话 , 只需要把紫砂壶用热开水反复冲洗 , 再用干净的湿毛巾反复擦拭即可 。
注意吐黑
【养壶应该注意些什么?】由紫砂壶独有的双气孔结构 , 使其透气性好 。在长期使用过程中 , 茶垢就会残留在壶表面 , 肉眼看不见的孔隙之中 , 而茶中的铁离子也容易从这些孔隙中沉淀下去 。
所以理论上来说 , 只要是紫砂壶 , 一般都会吐黑 , 除非泥料本身不是紫砂 。
只是因为茶壶自身颜色深浅不同 , 吐黑部位不同 , 所泡茶叶不同 , 养壶经历不同等缘由 , 导致吐黑的程度不相同 。
颜色越深的壶 , 如紫泥 , 吐黑不容易看到 。浅色的壶 , 如段泥 , 吐黑相对明显 , 再加上段泥需要高温烧制 , 所以段泥壶吐黑的现象相对明显 。针对这个问题 , 唯一的办法是“回炉”重新烧结 。在高温下 , 茶垢和铁离子这些有机质都会烧损 , 紫砂壶也就能恢复到原来的容貌 。
所以如果你的壶吐黑了 , 不是你养的问题 , 而是壶本身的原因 。
注意茶垢堆积
很多壶友用壶从来不清洗 , 壶内壁茶垢堆积 , 称之为养茶山 , 这一点是不可取的 , 不卫生 , 长期饮用还容易诱发疾病 。
那么当茶垢堆积了之后 , 如何清洗是个问题 , 紫砂具有吸附性 , 常见的用牙膏、陈醋等方法并不适合紫砂壶 。
正确方法一:食用小苏打
用适量的食用小苏打放进紫砂壶内 , 加入温水 , 用干净的纱布包裹着手指 , 仔细的擦拭茶垢 。
正确方法二:清洁海绵
取一块全新的无油污的海绵 , 用清水蘸湿仔细擦拭紫砂壶内壁 , 然后再用清水冲洗 , 反复几次就可去除茶垢 。
注意发霉、异味
长时间放置于锦盒保存或壶内有未清理的茶叶就放置 , 壶内会有发霉和异味的出现 。
用开水注入紫砂壶 , 当壶热透后再倒出注入凉水 , 反复几次之后 , 既可以去除霉斑 , 又可以去除霉味 。
这是因为紫砂泥本身具有的透气性和收缩性 , 当遇到冷热交替时就会像人类皮肤毛孔一样 , 收缩、张开 。
注意油渍
紫砂壶靠近油烟 , 油渍会吸附上去 , 很难清理掉 , 久而久之不用养 , 满身“油光” , 令人不适 。
如碰到这种情况 , 可以先用食用小苏打清洗 , 如果还是难以清洗 , 建议可用纳米海绵 。
但是要注意:纳米海绵几乎可以擦掉壶身上的任何东西 , 包括包浆 。
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