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秋分的由来 秋分吃什么好

生活百科 秋分

如今还有多少人会记得二十四节气呢？又有多少人知道秋分的由来呢？今天我们就来讲讲秋分的由来 ， 了解一下秋分究竟有什么有趣的事情 ， 为什么会有这种说法 ， 也了解一下秋分吃什么好 。
秋分和春分一样 ， 是古人最早确立的节气 ， 如果按照《春秋繁露·阴阳出入上下篇》云：“秋分者 ， 阴阳相伴也 ， 故昼夜均而寒暑平 。”不过秋分究竟有什么意思呢？
“秋分”的意思有二
一是按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始划分四季 ， 秋分日居于秋季90天之中 ， 平分了秋季 。
二是此时一天24小时昼夜均分 ， 各12小时 。此日同“春分”日一样 ， “秋分”日 ， 阳光几乎直射赤道 ， 此日后 ， 阳光直射位置南移 ， 北半球昼短夜长 。
我国古代将秋分分为三候：“一候雷始收声;二候蛰虫坯户;三候水始涸” 。古人认为雷是因为阳气盛而发声 ， 秋分后阴气开始旺盛 ， 所以不再打雷了 。第二候中的“坯”字是细土的意思 ， 就是说由于天气变冷 ， 蛰居的小虫开始藏人穴中 ， 并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入 。“水始涸”是说此时降雨量开始减少 ， 由于天气干燥 ， 水气蒸发快 ， 所以湖泊与河流中的水量变少 ， 一些沼泽及水洼处便处于干涸之中 。
秋分时节 ， 我国大部分地区已经进入凉爽的秋季 ， 南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇 ， 产生一次次的降水 ， 气温也一次次地下降 。正如人们常所说的那样 ， 到了“一场秋雨一场寒”的时候 ， 但秋分之后的日降水量不会很大 。此时 ， 南、北方的田间耕作各有不同 。在我国的华北地区有农谚说：“白露早 ， 寒露迟 ， 秋分种麦正当时 。”谚语中明确规定了该地区播种冬小麦的时间;而“秋分天气白云来 ， 处处好歌好稻栽”则反映出江南地区播种水稻的时间 。此外 ， 劳动人民对秋分节气的禁忌也总结成谚语 ， 如“秋分只怕雷电闪 ， 多来米价贵如何” 。
秋季降温快的特点使秋收、秋耕、秋种的“三秋”大忙显得格外紧张 。据考证 ， 我国很早就以“秋分”作为耕种的标志了 。汉末崔寔在《四民月令》中写到：“凡种大小麦得白露节可中薄田 ， 秋分中中田 ， 后十日中美田 。”秋分 ， 正是收获的大好时节 。农民朋友们要及时抢收秋收作物 ， 免遭受早霜冻和连阴雨的危害;还要适时早播冬作物 ， 为来年丰产奠定基础 。
秋分吃什么好
秋分过后 ， 天气逐渐转凉 ， 早晚温差增大 ， 人体容易遭受各种疾病侵袭 ， 因此须从饮食等方面加以注意 。有四大养生佳品最适合秋分时节食用 。
百合
百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等 ， 是老幼皆宜的营养佳品 。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药 。现代研究表明 ， 百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用 ， 提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性 。百合还可以抑制肿瘤的生长 。将百合洗净 ， 煮熟 ， 放冰糖后冷却食用 ， 既可清热润肺 ， 又能滋补益中 。
大枣
据中医专家讲 ， 大枣不光是甜美食品 ， 还是治病良药 。大枣性味甘平 ， 入脾胃二经有补气益血之功效 ， 是健脾益气的佳品 。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症 。根据药理研究 ， 大枣有保护肝脏、降低血脂等作用 。专家介绍说 ， 大枣虽然味甘、无毒 ， 但性偏湿热 ， 故不能多食 ， 尤其内有湿热者 ， 多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应 。
红薯
我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查 ， 发现此地的长寿老人有一个共同的特点 ， 就是习惯每日食红薯 ， 甚至将其作为主食 。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分 ， 还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等 。这些物质能保持血管弹性 ， 对防治老年习惯性便秘十分有效 。另外 ， 红薯是一种理想的减肥食品 ， 因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能 。
枸杞
枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效 ， 而将枸杞根煎煮后饮用 ， 能够降血压 。至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用 。但是 ， 由于枸杞温热身体的效果相当强 ， 患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用 。相反 ， 若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用 。
秋分饮食五大建议
建议一 海鲜浅尝即可
秋季为大闸蟹、红鲟等蟹类盛众时间 ， 蟹黄肥厚、蟹肉甜美 ， 令人垂涎三尺 。当我们在享受美食之时 ， 不要忘记蟹黄、虾卵含高量胆固醇 ， 对有高脂血症(高胆固醇)的民众 ， 建议浅嚐即可 ， 千万不要过量 。
建议二 火锅以清汤为主
热腾腾的火锅 ， 麻辣锅、涮涮锅、海鲜锅等各式火锅纷纷上市 ， 要如何吃一份营养零负担的健康火锅是有秘诀的！在肉类选择上 ， 可以以适量火锅瘦肉片、羊肉片、牛肉片、蛤蜊、豆腐等为主 ， 搭配少量火锅料 。而玉米、芋头、猪血糕、冬粉等则可为淀粉食物来源 ， 需酌量摄取 。至于包白菜、蕃茄、高丽菜、筒莴、金针菇等为青菜 ， 可以多多取用 。火锅汤底则以含油量少及含盐份低的为主 。沙茶酱含油量甚高 ， 习惯上又会拌入蛋黄 ， 虽然美味加分 ， 但在健康上却是减分 。若可以以少量酱油、葱花、蒜末、辣椒等来调味会更好 。
吃火锅最忌讳暴饮暴食 ， 尤其痛风 ， 尿酸高似乎已不是老年家的专利了 ， 罹病年龄层已逐渐往下降 ， 而秋冬天又是痛风的好发时期 。暴饮暴食的吃火锅 ， 会摄取过量的蛋白质及油脂 ， 同时会摄入过量高普林食物 ， 是会让我们痛风提早发作 。至于肥胖的民众、糖尿病患者吃火锅则建议多青菜 ， 搭配适量肉类及淀粉食物 ， 定时定量 ， 细嚼慢嚥 。
建议三 秋季羊肉少吃
姜母鸭、羊肉炉亦是秋冬天进补圣品 ， 高油脂为其共同特点 。在食用这些美食之时 ， 若可先去掉鸭皮、羊皮及肥肉部份再食用 ， 喝汤时除去上层浮油再喝 。如此 ， 一个小动作 ， 是可以减少很多油脂的摄入量！其实光食用姜母鸭、羊肉炉是很不均衡的餐点 ， 可以加点白饭及烫青菜来均衡一下 ， 更建议您可以多加一些青菜 ， 以增加纤维质的摄取 。并且姜母鸭、羊肉炉亦是高油脂、高蛋白质食物 ， 对痛风、高尿酸患者、糖尿病、高脂血症、肥胖等患者 ， 建议适量食用 ， 勿暴饮暴食 。
建议四 酒少喝
酒 ， 很多场合少不了它 ， 冬天更是少不了它 。一般而言 ， 酒精浓度含量愈高之酒类 ， 其所含的热量则愈高 。且酒精经吸收之后会被代谢成乳酸 ， 乳酸会影响到尿酸的排泄 。因此 ， 糖尿病、高脂血症、肥胖、痛风、高尿酸等患者 ， 对于酒精类饮品需浅嚐即可 ， 千万勿贪杯 。秋冬天最好的饮品应该是白开水或茶 ， 您可以以茶代酒吗？
建议五 多以蔬菜来增加饱足感
寒冷的秋冬季节 ， 往往会让人食欲大增 ， 加上活动量减少 ， 体重增加常为最大收穫 。因此 ， 保健之道在均衡的饮食、适度的运动、注意体重管理 。均衡的饮食则需要在营养与美味中取得最佳之平衡点 ， 于美味饮食中摄取充足不过量的营养 。适度的运动 ， 可以选择在比较温度暖和的时间 ， 活动筋骨 ， 尤其 ， 患有高血压、心血管疾病等民众 ， 千万不要于清晨温度最低之时外出运动 。注意体重管理 ， 饮食上仍以少油、少糖为主轴 ， 配合食物份量控制 ， 多以蔬菜来增加饱足感 ， 美食当前 ， 一定要能拒绝诱惑 。期待大家能平平安安、快快乐乐欢渡严寒秋冬季节 。
【秋分的由来 秋分吃什么好】结语：意思就是秋分的由来 ， 看了文中介绍 ， 大家对于秋分是怎么来的是不是已经知道了原因呢？而文中也向我们介绍了秋分饮食注意事项 ， 让我们知道秋分吃什么好 ， 让我们了解秋分该吃什么 。

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