大寒节气很快就要到了,虽然今年天气没有往年冷,算得上是暖冬了,但是依然是比较冷的,养生本生就是个很讲究的事情,天气冷了,要注意和关注的就更多了,那么,大寒养生要注意什么呢?
温暖汤粥暖胃暖心
“大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸” 。古语说得真是精辟 。在这个呵气成冰的季节,看厨房里蓝色的火苗舔着锅底,小沙锅咕嘟咕嘟冒着热气,芪杞炖子鸡、山药羊肉汤、八宝饭……丝丝清香钻进你的鼻孔,食欲就这样被挑起 。
多吃黑色食物
大寒与立春相交接,进补量应逐渐减少,以顺应季节的变化 。在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物,为适应春天升发特性做准备 。这个时期,是感冒等呼吸道传染性疾病高发期,应适当多吃一些温散风寒的食物,以防御风寒邪气的侵扰 。日常饮食中常用的辛温解表、发散风寒的食物有紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等 。在饮食上应以性温的食物为好,切忌黏硬、生冷,宜热食 。但燥热之物不可过食,也不要贪吃过凉的、反季节的水果 。
在严寒天气,人体为了保持一定热量,必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解,产生更多能量以满足机体需要,必须多吃富含“能量”和维生素的食物 。严寒也影响着人体泌尿系统,排尿增多,随尿排出的钠、钾、钙等无机盐也较多,还要多食用一些富含无机盐的食物,可适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食物,也可以多吃甲鱼、海参、桂圆、栗子等温热滋补食品 。韭菜、山药、黑木耳、芋头、红枣等都是温性食物,有温肾的作用 。海虾、海参也有补肾的作用 。在中医理论中,食有五色五味,五色中黑色走肾,五味中咸味走肾 。因此要多吃黑色食物,口味可适当偏咸一点 。
药膳汤粥多营养
干燥寒冷的大寒时节,温补的汤粥最适宜,下面是几款经典的大寒美食,既好喝,又滋补,是中医典籍都有记载的药膳哦!
八宝饭
糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、莲子20克、枸杞子20克、桂圆肉20克、大枣50克 。
将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净,浸泡2小时,再加入糯米、大米等,用旺火蒸熟,加白糖适量食用 。有健脾益气、养血安神的作用,适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群 。
芪杞炖子鸡
童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克,调料适量 。
将童子鸡洗净,切为小块,加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料,用文火慢炖1小时,食肉喝汤 。有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用,适用于体质虚弱、易患风寒感冒者 。
发散风寒汤
鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克,盐、味精等调料适量 。
鸡蛋搅拌均匀,香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末 。将清水在锅中烧开,加入少许水淀粉,使水略稠后,将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入,使之成片状 。再加入香菜、葱、姜及盐、味精等调料,出锅前加入香油少许 。有祛风散寒、发汗解表的作用,适用于轻度感冒初期 。
山药黑芝麻糊 详情请看下一页
山药15克,黑芝麻150克,粳米60克,鲜牛奶200克,冰糖100克,玫瑰糖6克 。
粳米用清水浸泡1小时,捞出滤干 。山药切成小颗粒 。黑芝麻洗净后晒干,入锅炒香,加鲜牛奶和清水拌匀,磨成浆,滤出浆汁 。锅中加适量水,放入冰糖,大火煮溶,将浆汁倒入锅内与冰糖搅匀,加入玫瑰糖,边煮边搅拌成糊,熟后即成 。有滋补肝肾的功效 。
枸杞鸡肉汤
鸡半只,枸杞子15克,怀山药30克,生姜片15克,精盐适量 。
将鸡肉洗净切块,倒入开水锅中烫一下取出,以去除腥味,然后把鸡块放入沙锅中,加入怀山药、枸杞子、生姜片及适量开水,用小火煮至肉烂汤香 。当主餐,随意食用 。有补肝益肾、温中益气的功效 。
山药羊肉汤
【大寒节气 养生多注意】羊肉500克,怀山药50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒220克,精盐3克 。
将羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,再放入沸水沙锅焯去血水 。将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破 。把羊肉、怀山药放入沙锅内,加适量清水,先用大火烧沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂即成 。有补脾肾、温中暖下的功效 。
大寒养生起居,按中医养生专家指示应该,早睡晚起,劳逸结合,养精蓄锐 。一天到晚要记得增添衣物防寒防风 。正应对了那句老话:“大寒大寒,防风御寒” 。在“大寒”节气应尽量避免在早晨和傍晚出门,因为一般昼夜温差较大,人体容易受寒,引发疾病 。许多女性体质易寒凉,女性在阴阳里属阴,往往被形容为月亮,水容量高,更易寒凉 。在大寒节气,更应做足保暖功课 。重点部位就是腰、膝、双脚,尤其是经期,要添加衣物,适当饮食温补 。
现在骑电动车上下班的人很多,街上随处可见穿着时尚,短裙、长靴的年轻女性,衣着单薄,骑着电动车在寒风里穿行 。美则美矣,身体可要小心了 。骑电动车最好不要穿裙子,这样把膝盖暴露在凉风中,非常容易受到寒气侵袭 。“膝关节本身是腔隙关节,直接对着风吹,寒气很容易进去 。”不仅要穿厚实点,还应该戴上护膝进行额外的防护 。此外,许多女性朋友都有感受,冬天双足经常冰凉,腰部也容易发凉,一定要穿厚的鞋袜,不要穿低腰裤 。
大寒是二十四节气的最后一个,此时正值生机潜伏、万物蛰藏的冬季,人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候 。大寒养生要顺应冬季“藏”的原则,最简单的方法是早睡晚起,每天多睡1小时 。早睡可以养人体的阳气,晚起可以养阴气,使精气内聚以润五脏,从而增强身体的免疫力 。对于上班族特别提倡早睡1小时 。老年人尤其要注意不宜过早起床,晨练要推迟一些,最好待日出后再出门 。早晨寒气生发,有时还有雾气,极易寒邪侵入 。
大寒养生建议睡前养成热水洗脚或泡脚的习惯 。“寒从脚起,冷从腿来”,人的腿脚一冷,全身皆冷 。在冬夜入睡前,可用热水或药汤先泡泡脚,以达到畅通血脉、改善睡眠质量的功效,尤其是对那些经常在夜间看书、写作、久坐到深夜的人,临睡前更应热水泡脚 。
大寒养生运动,在冬季,运动锻炼是养生的精髓所在 。因为这也是有老话的 。俗话说,“冬天动一动,少闹一场病” 。
在“大寒”节气里,气候一冷一热很容易感冒 。所以如果要运动的话,最好等到太阳出来以后再进行户外锻炼 。由于户外气温比室内低,人的韧带弹性和关节柔韧性都没有之前的灵活,为避免造成运动损伤 。专家建议冬天在运动前先要做一些运动前的热身准备 。
有氧运动最适宜 详情请看下一页
冬季可循序渐进地进行一些有氧运动,比如快走、慢跑、跳绳、踢毽子、打太极拳、打篮球等,既运动了肢体,也加强了气血循环运行,使气血旺盛,气机通畅,血脉顺和,全身四肢百骸才能温暖 。中、老年人可在居室中坚持脸部、手部、足部的冷水浴法,来增强机体的抗寒能力 。大寒时节的运动应注意适宜、适度,同时室外活动不可太早,待日出后再进行为好 。
建议女性经常跳绳,“跳绳是很好的有氧运动,让肢体很快热起来,而且气血循环也得到了加强” 。气血旺盛,自然四肢就不容易发凉,身体含氧量高,也有利于滋养脏器及大脑 。有的人膝关节不好,可以改为原地踏步,跺着脚走,对于改善足部血液循环立竿见影 。
哮喘病人少出门
大寒节气也是感冒、肺炎、哮喘等呼吸系统疾病的高发期;有心脑血管基础疾病、哮喘、肺气肿的人要格外注意 。由于持续的低温,使得皮肤血管收缩,血压升高,心脏的工作量增大,容易诱发高血压和心脏病 。干燥寒冷的气候,还容易使老年人患感冒、肺气肿和支气管炎 。
这些病症都会加重冠心病的症状,并可诱发心绞痛 。所以,有心脑血管病史的老年人在此节气中尤其要注意保暖,早晚要少出门,避免感冒 。外出时一定加穿外套,戴上口罩、帽子、围巾 。哮喘病人要尽量少出门,最近门诊上哮喘病发的老病号也明显增加,“这个时候,哮喘病人出来一个喘一个” 。
大寒养肾防寒3须知
大寒觉,多睡1 小时
大寒是二十四节气的最后一个,此时正值生机潜伏、万物蛰藏的冬季,人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候 。大寒养生要顺应冬季“藏”的原则,最简单的方法是早睡晚起,每天多睡1 小时 。早睡可以养人体的阳气,晚起可以养阴气,使精气内聚以润五脏,从而增加身体的免疫力 。对于上班族我们特别提倡早睡1小时 。
驱散寒潮,每周吃1 次羊肉
1 月在一年中最冷,此时风和寒是主要气候特征 。饮食上应多吃温散风寒的食物,以防御风寒邪气的侵扰 。这类食物包括生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮,还有羊肉 。中医专家认为在温热食物中,羊肉性价比最高,可以用山药、当归、胡萝卜、芡实搭配,佐以生姜、大葱等调料,每周吃一次,这样更有利于安度寒冬 。
进补,个性养肾饮食
中医认为冬季进补重在补肾,肾的机能强健,可以调节身体应对各种侵扰,但补肾的方法要因人而异 。如果经常冒虚汗、精神疲乏,应该多吃红参、红枣、淮山补肾气;如果头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄,要用当归、阿胶、首乌补肾血;如果经常午后低热、两颊潮红、白带比较多,宜用冬虫夏草、银耳补肾阴;如果经常手足冰凉、怕冷,可用鹿茸、肉苁蓉补肾阳 。
结语:大寒一过,就是年尾了,农历的新年即将到来,然后又是全新的一年,大家辛辛苦苦忙碌劳累了一年了,是该在这个时间好好犒劳保养一下自己了,多多注意大寒养生的知识吧,会有好处的 。
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