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夏至是什么时候 夏至怎么吃出健康

夏至 生活百科

夏至将至 ， 因此天气会越来越热 ， 气温也会越来越热 ， 非常容易使人胸闷不安 ， 食欲不振 ， 对大家的身体健康造成了危害 。那么 ， 我们如何在夏至时期健康养生呢？请跟小编一起去了解一下 ， 夏至是什么时候 ， 夏至吃什么好以及3款夏季养生食谱吧！
夏至是什么时候
夏至是二十四节气中的一个 ， 它在每年公历的6月21日或者22日来临 。在夏至这天 ， 太阳直射地面的位置会达到一年中的最被动 ， 集合直射在北回归线上 ， 这个时候 ， 北半球的白昼达最长 ， 且越往北越长 。
中国古代将夏至分为三候
一候鹿角解
二候蝉始鸣
三候半夏生
糜与鹿虽属同科 ， 但古人认为 ， 二者一属阴一属阳 。鹿的角朝前生 ， 所以属阳 。夏至日阴气生而阳气始衰 ， 所以阳性的鹿角便开始脱落 。而糜因属阴 ， 所以在冬至日角才脱落;雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣;半夏是一种喜阴的药草 ， 因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名 。由此可见 ， 在炎热的仲夏 ， 一些喜阴的生物开始出现 ， 而阳性的生物却开始衰退了 。
夏至吃什么
一、多吃青菜
天热湿气重 ， 人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物 ， 而青菜既有这种特点 ， 又含有丰富的维生素和矿物元素 。所以 ， 应尽量多吃青菜 ， 如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等 。既可以凉拌生吃 ， 也可放少许瘦肉丝炒熟吃 。
二、多吃瓜果
汁多味甜的瓜果 ， 不但具有生津止渴的功效 ， 还能起到清热解暑的作用 。西瓜是清暑解渴的瓜类之首 ， 因为它味甜多汁性凉 。另外 ， 香瓜、黄瓜洗净之后生食 ， 或榨汁之后饮用 ， 都有很好的清热解暑作用 。猕猴桃含有大量维生素C ， 有非常好的清热解暑作用 。
三、多吃粥
在炎热的夏季 ， 人的肠胃因受暑热刺激 ， 功能会相对减弱 ， 容易发生头重倦怠、食欲不振等不适 ， 重者还会中暑 。因此 ， 夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一 ， 如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等 。
四、多喝汤
当人出汗比较多 ， 体液损耗比较大的时候 ， 多喝汤既能及时补充水分 ， 又有利于消化吸收 。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等 。
夏季养生食谱
番茄香草沙拉
材料
小番茄(圣女果)300克 ， 黄色小番茄300克 ， 香葱1把 ， 蒜头1个 ， 新鲜罗勒1把 ， 新鲜胡荽1把 ， 现磨黑胡椒和盐适量
做法
1、小番茄(圣女果)、黄色小番茄对半切开 ， 香葱、新鲜罗勒、新鲜胡荽切碎 ， 蒜头捣碎 。
2、将所有原料都放到一个碗里搅拌均匀 。
3、然后放置30分钟 ， 食用时再搅拌一下即可 。
皮蛋拌豆腐
材料
皮蛋两个、内脂豆腐一盒、蒜、葱花、青红椒各一半、盐(可用酱油代替)、(香醋)可以要可不要、麻油少许 。
做法
1、算切碎、葱花切碎备用 。
2、豆腐切片、皮蛋剥好切丁放在一起 ， 加入盐(或酱油)、麻油、(醋) 。
3、撒上蒜蓉、葱花、蒜和青红椒 ， 一盘清凉美味的皮蛋拌豆腐就做成了 。
小诀窍
可根据自己的口味加入味精或其他辅料 。不过这样也是很美味的了 。
时蔬清汤
材料
橄榄油2茶匙 ， 洋葱1个 ， 切片 ， 西洋芹菜茎1根 ， 切薄片 ， 削皮的姜末2汤匙 ， 菜豆(四季豆)115克 ， 切段(1.5厘米长) ， 中等大小的马铃薯2个 ， 不削皮 ， 切丁(1.5厘米见方) ， 大胡萝卜1根 ， 削皮后切丁(1.5厘米见方) ， 黄皮夏南瓜1条 ， 纵切成四份后去籽 ， 切丁(1.5厘米见方) ， 月桂叶1片 ， 盐3/4茶匙 ， 豌豆(青豆)340克 ， 新鲜或冷冻皆可 ， 西红柿2个 ， 去籽后切块 ， 切碎的新鲜罗勒2汤匙 ， 切碎的新鲜百里香11/2茶匙
做法
1、锅中下油 ， 以中火加热 。放入洋葱、西洋芹和姜末 ， 翻炒10分钟 ， 至蔬菜变软 。加入菜豆、马铃薯、胡萝卜、夏南瓜、2000毫升水、月桂叶和盐 。盖住锅盖 ， 小火煮20分钟 。
2、打开锅盖 ， 再煮15分钟 。煮到最后5分钟时 ， 加入豌豆、西红柿、罗勒和百里香 。上桌前取出月桂叶扔掉 。
【夏至是什么时候 夏至怎么吃出健康】总结：通过上述文章对夏至是什么时候 ， 夏至吃什么好以及3款夏季养生食谱的详细介绍 ， 朋友们是不是有了不少收获呢？虽然夏季十分炎热 ， 但是只要做到健康的饮食习惯和正常的生活方式 ， 小编相信你一定能轻松且健康的度过这个燥热的夏季的！

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