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大寒吃什么 四款驱寒滋补方

生活百科 大寒

大寒节气 ， 天气非常的寒冷 ， 大家一定要注意多穿衣服 ， 防寒保暖哦 ， 此外 ， 也要多多注意保养 ， 大寒吃什么呢？今天 ， 小编给大家推荐几种简单的驱寒或滋补的方子 。
姜羊肉汤
配方：当归30克 ， 生姜30克 ， 羊肉500克 。
做法：当归、生姜清水洗净顺切大片备用 ， 羊肉剔去筋膜 ， 洗净切块 ， 入沸水锅内焯去血水 ， 捞出晾凉备用 。砂锅内放入适量清水 ， 将羊肉下入锅内 ， 再下当归和姜片 ， 在武火(大火)上烧沸后 ， 打去浮沫 ， 改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止 。取出当归、姜片 ， 喝汤食肉 。
功效：温中 ， 补血 ， 散寒 。
红杞田七鸡
配料：枸杞子15克 ， 三七10克 ， 母鸡1只 ， 姜20克 ， 葱30克 ， 绍酒30克 ， 胡椒、味精适量 。
做法：活鸡宰杀后处理干净 ， 枸杞子洗净 ， 三七4克研末 ， 6克润软切片 ， 生姜切大片 ， 葱切段备用 。鸡入沸水锅内焯去血水 ，  ， 捞出淋干水分 ， 然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内 ， 把鸡放入气锅内 ， 注入少量清汤 ， 下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上 ， 盖好锅盖 ， 沸水旺火上笼蒸2小时左右 ， 出锅时加味精调味即可 。
功效：补虚益血 。(其性温和 ， 老年人及久病体虚 ， 产后血虚者均可食用 。)
糖醋胡萝卜丝 详情请看下一页
配料：胡萝卜半斤 ， 姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量 。
【大寒吃什么 四款驱寒滋补方】做法：胡萝卜洗净切丝 ， 生姜切丝备用 。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝 ， 煸炒出香味倒入胡罗卜丝 ， 煸炒2分钟后放醋、糖、继续煸炒至八成熟 ， 加入盐至菜熟后入味精调味 ， 盛盘即可 。
功效：下气补中 ， 利胸膈 ， 调肠胃 ， 安五脏 。(现代医学研究发现 ， 胡萝卜中含有“琥珀酸钾盐” ， 是降低血压的有效成分 ， 高血压患者也可榨汁饮之 。)
牛奶粥
配料：牛奶半斤 ， 粳米100克 。
做法：粳米掏洗干净 ， 放入锅内倒入清水 ， 大火煮费后 ， 改用文火煮至六成熟 ， 加入牛奶 ， 继续煮至成粥 。
功效：润肺通肠 ， 补虚养血 。
大寒时节精神调养 详情请看下一页
在精神方面 ， 要掌握“暖身先暖心 ， 心暖则身温”的要诀 。就是说 ， 心神旺盛 ， 气机通畅 ， 血脉顺和 ， 全身四肢百骸才能温暖 ， 方可抵御严冬酷寒的侵袭 。因此在大寒时节 ， 可以通过适宜的活动、娱乐来保持心情舒畅 ， 使体内的气血和顺 ， 做到“正气存内 ， 邪不可干” 。
大寒时节起居调养
在起居方面 ， 大寒节气要顺应冬季闭藏的特性 ， 做到早睡晚起 。早睡是为了养人体的阳气 ， 晚起是为养阴气 。大寒时节 ， 除了防寒之外 ， 还须防风 。俗话说 ， “寒从脚起 ， 冷从腿来” ， 人的腿脚一冷 ， 全身皆冷 。因此 ， 入睡前以热水洗脚 ， 能使血管扩张 ， 血流加快 ， 改善脚部的皮肤和组织营养 ， 降低肌张力 ， 改善睡眠质量 ， 特别是那些爱在夜间看书写作 ， 久坐到深夜的人 ， 在睡觉之前 ， 更应该用热水泡脚 。
大寒时节运动调养
在运动方面 ， 大寒时节的运动可进行慢跑、太极拳、打蓝球等体育锻炼 ， 但均应注意适宜、适度 ， 同时室外活动不可太早 ， 等日出后为好 。大寒一过 ， 新的一年即将到来 ， 新的节气又将周而复始 。只要掌握好正确的、对应节气特点的养生方式 ， 就能拥有健康一年 。
结语：天气已经寒冷了一段时间了 ， 大家千万不要因为对寒冷天气已经有了一定适应性而放松警惕 ， 如果因此而感冒生病那么就得不偿失啦 ， 所以大家要一如既往的注意养生哦！

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