西双版纳品茶看点:就地煮茶入口难忘

?如果你想去西双版纳游玩,青竹茶不可错过 。青竹茶是一种贴近生活的饮茶方式,当地人常常在离开村寨或进山狩猎时饮用 。?云南是普洱茶的故乡 。西双版纳的朋友告诉我说:云南著名的普洱茶,六大古茶山区的位置,均在西双版纳的勐腊县 。之所以叫普洱茶,是因为云南旧地名,有个叫普洱府的地方,即今普洱市而得名 。而普洱市是以茶叶的集散地而闻名的,当然此地也产茶 。至于“普洱”二字的含义,查了一下资料方知,原来是哈尼语“水湾寨”,有美丽“家园”之意 。据说,最早的普洱茶的种植、饮用,可追溯到东汉时期,蜀汉丞相诸葛亮,为解将士的“瘴疠之气”而种植、饮用 。因此,有“武侯遗种”的说法 。这说明种植、饮用普洱茶,有很深的历史渊源 。?品茶看点:?布朗族喝的青竹茶,制作方法较为奇特,首先砍一节碗口粗的鲜竹筒,一端削尖,插入地下,再向内加入泉水 。然后,找些枯枝落叶,当做烧料燃于竹筒四周 。当竹筒内水煮沸时,随即加上适量茶叶,泉水沸腾后3分钟左右,即可将煮好的茶汤倒入竹节罐内饮用 。青竹茶将泉水的甘甜、竹子的清香、茶叶的浓醇融为一体,入口难忘 。?此外,基诺族的凉拌茶和煮茶也别有韵味 。凉拌茶以现采的茶树鲜嫩新梢为主料,再配以黄果叶、辣椒、大蒜、食盐等制成 。煮茶则是先用茶壶将水煮沸,随即取出适量加工过的茶叶投入茶壶,经3分钟左右即可将壶中的茶注到竹筒饮用 。?

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