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小雪养生 小雪节气吃什么养生最好

小雪 生活百科

作为我国的传统节气 ， 小雪的到来意味着寒冬已拉开大幕 ， 那么在这数九隆冬开始的时刻 ， 该如何进行养生保健呢？大家又该如何过好这个冬天呢？今天小编就给大家带来小雪这个节气 ， 我们应该如何养生？下面就来看看小编的具体介绍吧 。
小雪节气吃什么养生最好
在小雪节气来临之时 ， 如何吃才能更好地进补呢？小雪节气虽开始降雪 ， 但雪量不大 ， 故称小雪 ， 此时 ， 多喝一些温补保暖的养生汤品更有助于人们养生保健 。小雪节气喝点什么汤有助保暖养生呢？今天我们来做一碗鲜美的竹荪干贝汤 。
竹荪干贝汤
食材：竹荪50克 ， 杏鲍菇80克 ， 干贝25克 ， 黑木耳5-6朵 ， 味噌一大勺 ， 水、食盐适量 。
做法
1、将干贝清洗后用冷水泡发10分钟 ， 木耳泡发后去蒂撕小片洗净备用 ， 竹荪在温盐水中浸泡20分钟 ， 杏鲍菇洗净后切小丁备用;
2、浸泡竹荪的过程中换水2-3次 ， 同时小心挤压 ， 把菌尾部及顶头扇部分网状剪去 ， 只保留中间白色菇体部分;
3、锅中放水 ， 将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、已经泡发过的干贝倒入锅中煮开 ， 加入味噌酱 ， 在汤中调开并煮开 ， 转小火直至味噌完全融合在汤汁中;
4、将处理过的竹荪倒入汤内 ， 大火煮开后转小火再煮十分钟后即可关火饮用 ， 不需添加额外的食盐 。
一、竹荪是鲜美山珍补气强壮滋补养阴
说到菌类 ， 很多人都会想到各种各样的菇 ， 竹荪作为一种特殊的菌类 ， 被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后” 。竹荪营养丰富 ， 香味浓郁 ， 滋味鲜美 ， 自古就列为“草八珍”之一 ， 历史上列为“宫廷贡品” ， 近代做为国宴名菜 ， 同时也是食疗佳品 。其营养丰富 ， 据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6% ， 碳水化合物总量60.4% ， 其中菌糖4.2%、粗纤维8.4% ， 灰分9.3% 。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用 。
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴 ， 润肺止咳 ， 清热利湿 。竹荪能够保护肝脏 ， 减少腹壁脂肪的积存 ， 有俗称“刮油”的作用;云南苗族人患癌症的几率较低 ， 这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关 。现代医学研究也证明 ， 竹荪中含有能抑制肿瘤的成分 。不过竹荪性凉 ， 脾胃虚寒之人不要吃得太多 。
二、购买竹荪不要选择太白的
购买时 ， 需挑选短裙竹荪且菌柄厚实粗壮者为宜 。竹荪的存放 ， 注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方 ， 开封时请尽快食用 。新近的竹荪 ， 颜色微微泛黄 ， 经过长时间的存放 ， 陈年的竹荪颜色会更黄 ， 因此在购买时 ， 大家不要选择雪白雪白的竹荪 ， 因为这很可能经过人工的漂白 ， 无论从安全还是从营养上来说都存在一定的问题 。干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟 ，  竹荪剪去菌盖头(封闭的一端) 。长裙竹荪质量较差 ， 泡发后伞端(网状部分)容易烂且菌柄壁薄 ， 故需严格控制泡发时间;短裙竹荪更加厚实 ， 口感更脆 ， 故质量更高 。
小雪养生喝汤进补
小雪节气 ， 东亚地区已建立起比较稳定的经向环流 ， 西伯利亚地区常有低压或低槽 ， 东移时会有大规模的冷空气南下 ， 我国东部会出现大范围大风降温天气 。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气 。强冷空气影响时 ， 常伴有入冬第一次降雪 。
这时的黄河以北地区已到了北风吹 ， 雪花飘的孟冬 ， 此时我国北方地区会出现初雪 ， 虽雪量有限 ， 但还是提示我们到了御寒保暖的季节 。小雪节气的前后 ， 天气时常是阴冷晦暗的 ， 此时人们的心情也会受其影响 ， 特别是那些患有抑郁症的朋友更容易加重病情 ， 所以在这个节气里 ， 朋友们在光照少的日子里一定要学会调养自己 。
风俗：因气温急剧下降而开始降雨 ， 但还不到大雪纷飞的时节 ， 所以叫小雪 。“荷尽已擎雨盖 ， 菊残犹有傲霜枝” ， 这时已呈初冬景象 。谚云：“小雪雪漫天 ， 年来必丰产 。果园清得净 ， 年来无病虫 。”小雪过后是加工腊肉的最佳时期 。
小雪节气要加强越冬作物的田间管理 ， 促进三麦苗生长 ， 以便安全越冬 。人们要注意寒潮及强冷空气降温对生产和生活的影响 。
我国民间还流传着“小雪对小暑” ， “大雪对大暑”的说法 。意思是说小雪前后出现的天气与小暑前后的天气相对应 ， 如广西有“小雪落了雪 ， 小暑有干旱;小雪下了雨 ， 小暑不干旱”等等 。
小雪表示降雪的起始时间和程度 。雪是寒冷天气的产物 。小雪节气 ， 南方地区北部开始进入冬季 。“荷尽已无擎雨盖 ， 菊残犹有霜枝” ， 已呈初冬景象 。因为北面有秦岭、大巴山屏障 ， 阻挡冷空气入侵 ， 刹减了寒潮的严威 ， 致使华南“冬暖”显着 。全年降雪日数多在5天以下 ， 比同纬度的长江中、下游地区少得多 。
大雪以前降雪的机会极少 ， 即使隆冬时节 ， 也难得观赏到“千树万树梨花开”的迷人景色 。由于华南冬季近地面层气温常保持在0℃以上 ， 所以积雪比降雪更不容易 。偶尔虽见天空“纷纷扬扬” ， 却不见地上“碎琼乱玉” 。然而 ， 在寒冷的西北高原 ， 常年10月一般就开始降雪了 。高原西北部全年降雪日数可达60天以上 ， 一些高寒地区全年都有降雪的可能 。
“小雪”时值阳历11月下半月 ， 农历十月下半月 。“小雪”是反映天气现象的节令 。古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣 ， 地寒未甚而雪未大也 。”这就是说 ， 到“小雪”节由于天气寒冷 ， 降水形式由雨变为雪 ， 但此时由于“地寒未甚”故雪量还不大 ， 所以称为小雪 。
随着冬季的到来 ， 气候渐冷 ， 不仅地面上的露珠变成了霜 ， 而且也使天空中的雨变成了雪花 ， 下雪后 ， 使大地披上洁白的素装 。但由于这时的天气还不算太冷 ， 所以下的雪常常是半冰半融状态 ， 或落到地面后立即融化了 ， 气象学上称之为“湿雪”;有时还会雨雪同降 ， 叫做“雨夹雪”;还有时降如同米粒一样大小的白色冰粒 ， 称为“米雪” 。本节气降水依然稀少 ， 远远满足不了冬小麦的需要 。晨雾比上一个节气更多一些 。
起居：小雪节气中 ， 天气时常是阴冷晦暗 ， 此时人们也会 受其影响 ， 特别容易引发抑郁症 ， 所以应调节自己的心态 ， 保持乐观 ， 经常参加一些户外活动以增强体质 。多晒太阳 ， 多听音乐 。清代医学家吴尚说：“七情之病 ， 看花解闷 ， 听曲消愁 ， 有胜于服药者也 。”
我国传统医学理论十分重视阳光对人体健康的作用 ， 认为长晒太阳能助发人体的阳气 ， 特别是在冬季 ， 由于大自然处于“阴盛阳衰”状态 ， 而人应乎自然也不例外 ， 故冬天常晒太阳 ， 更能起到壮人阳气、温通经脉的作用 。另外 ， 起居要做好保暖御寒 ， 防止感冒发生 。
另外 ， 现代医学研究发现 ， 季节变化对抑郁症患者有直接影响 ， 因为与抑郁症相关的神经递质中 ， 脑内5-羟色胺系统与季节变化密切相关 。春夏季 ， 5-羟色胺系统功能最强 ， 秋冬季节最弱 ， 当日照时间减少 ， 引起了抑郁症患者脑内5-羟色胺的缺少 ， 随之出现失眠、烦躁、悲观、厌世等一系列症状 。
饮食：古人云：“安身之本 ， 必资于食 ， 不知食宜结 ， 不足以生存也 。”合理的饮食 ， 可以使人身体强健、益寿延年 ， 而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一 。为避免血液粘稠 ， 应多吃保护心脑血管的食品 ， 如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等 。适宜吃降血脂食品 ， 如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等 。这个季节宜吃温补性和益肾食品 。温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等;益肾食品有腰果 。芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等 。另外 ， 要多吃炖食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等 。
在众多的食物中 ， 此季节最适宜的饮食有 ， 
水果：首选香蕉(香蕉含有能帮助人脑产生5——羟色胺的物质);
饮品：荸荠豆浆饮(荸荠5个绞汁 ， 兑入250克豆浆内煮熟 ， 加入白糖适量);
菜肴：芹菜炒香菇(芹菜400克 ， 水发香菇50克 ， 二者加调味品同炒);
玫瑰烤羊心
配料：羊心1个 ， 藏红花6克 ， 鲜玫瑰花50克或无糖玫瑰酱15克 ， 食盐适量 。
做法：羊心切片备用 。鲜玫瑰花捣烂取汁 ， 放入小沙锅内 ， 加清水适量、藏红花同煮 ， 煮沸后 ， 改文火继续煮15分钟浓缩取汁备用 。羊心串成串 ， 醮上玫瑰、红花汁 ， 在火上反复翻烤至羊心熟透即可食用 。
功效：本品对心血不足 ， 惊悸不宁 ， 郁闷不舒者有补心解郁之功效 。
注意：这款菜孕妇补宜食用 。
芝麻兔
兔子洗净开水煮沸5分钟捞出 ， 黑芝麻炒香待用 ， 锅内放入清水烧开后 ， 把姜、葱、花椒、盐投入 ， 再将兔子放入同煮至六成熟捞出 ， 汁不用 ， 锅内重新倒入卤汁烧沸 ， 下入兔子卤熟捞出切块放入盘中 ， 加上味精、香油 ， 撒上黑芝麻既可食用 。
【小雪养生 小雪节气吃什么养生最好】结语：小雪这个时节 ， 一天中温差变化大 ， 常有冷空气侵袭 ， 而使气温骤降 ， 大家应注意保暖 。对于冬天我们应该适当早睡 ， 保证充足的睡眠 ， 有利于阳气潜藏 ， 阴精蓄积 。看了小编给你的养生小窍门你一定不怕这个寒冷的冬天了 。

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