立秋要养肺
立秋后，阳气转衰，阴气日上，自然界由生长开始向收藏转变，根据顺应四时的养生原则，秋冬养阴 。
中医认为，肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易产生疾病，因为需要润燥、养阴、润肺 。
从五行生旺推算，此时肝脏、心脏及脾胃处于衰弱阶段，而立秋后肺功能开始处于旺盛时期，根据阴阳调和，机体平衡的原理，要加强对这些器官的调养，使肺气不要过偏，影响机体健康 。
立秋该吃什么
立秋后，饮食上要多食酸味食物少食辛辣食物，以助肝气，多食用平肝润肺的食物，如百合、藕、土豆、萝卜、木耳、山药、扁豆、枸杞、银耳、猪肉、鸭、鸡肉、兔肉、花生、黄鳝、鲫鱼、黄鱼、柚子、梨、苹果等 。
秋季是人体适宜进补的季节，但要选用“防燥不腻”的平补之品，如南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等 。
少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品 。
忌多贪食瓜果，以免伤脾胃 。
立秋吃坚果防疟疾
疟疾是儿童在夏秋之际的常见传染病，又叫冷热病，是由疟原虫经由蚊叮咬传播的传染病，症状是寒战、高热 。预防疟疾，最好的预防办法是灭蚊、防蚊咬 。
科学家发现，一种叫精氨酸的氨基酸能帮助儿童免遭疟疾的侵害，精氨酸的缺乏与人体中氧化氮的缺失有很大关联，而氧化氮能帮助人体抵御疟原虫的进攻 。
研究人员也发现，坚果中的精氨酸含量丰富 。立秋后，儿童多吃坚果，能提高机体抗疟疾的能力 。
立秋饮食猪脊骨炖藕
这款料理具有益肾填髓，补充钙质，健脑强身的作用，适合立秋时节食用 。
原料：猪脊骨1个，藕250克，精盐、葱段、生姜片、黄酒、味精各适量 。
制作：把猪脊骨洗净、剁碎，放沸水锅里焯一下，捞出 。去藕节和表皮，洗净、切片，猪脊骨放在锅里，加水适量 。用大火煮沸，撇掉浮沫，添加精盐、黄酒、葱段、生姜片，再用小火炖煮到肉离骨，捞出骨头、拆掉肉，捅出脊髓 。把脊髓、藕片放在汤中炖熟，拣去葱、生姜，添加味精即可 。
立秋以后如何调整我们的饮食
“立秋” 。在养生学上，饮食是很重要的，那么立秋后在饮食上我们需要做哪些调整呢？
【立秋之后的保健及其养生】立秋后，在饮食上要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入 。下列食品可供选择：苹果、葡萄、杨桃、柚子、柠檬、山楂 。
秋季在饮食调养方面，首先要按照《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”的原则，也就是说，要多吃些滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴 。下列饮食可供选择：银耳、梨、芝麻、藕、菠菜、豆浆、鸭蛋、蜂蜜 。
秋季的饮食有以下禁忌：
1、不要暴饮暴食
一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多 。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖 。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝 。
2、少吃刺激食品
秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等 。另外，还要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃一些辛香气味的食物如芹菜 。
3、饮食不要过于生冷
由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化 。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患 。
4、应忌过燥的食物
中医学认为，苦燥之品易伤津耗气 。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪 。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重 。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类的食物 。
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