【奉茶之道:酒满茶半】 我国历来就有“客来敬茶”一民俗 。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒 。唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”,认为饮茶除了可健身外,还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道” 。
最基本的奉茶之道,就是客户来访马上奉茶 。奉茶前应先请教客人的喜好,如有点心招待,应先将点心端出,再奉茶 。
俗话说:酒满茶半 。奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜 。水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤 。同时有两位以上的访客时,端出的茶色要均匀,如有点心放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边,杯耳的握柄要朝着客人的右边 。
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