贝壳类海鲜有哪些
1、扇贝
扇贝又名海扇 ， 其肉质鲜美 ， 营养丰富 ， 它的闭壳肌干制后即是“干贝” ， 被列入八珍之一 。
2、海虹
海虹 ， 也叫青口 ， 味香可口 ， 多吃不腻 。
3、花蛤
又称杂色蛤或菲律宾蛤仔 ， 肉味鲜美 ， 营养丰富 ， 蛋白质含量高 。
4、生蚝
生蚝肉质细嫩 ， 鲜味突出 ， 带有腥味 ， 味道独特 。
扩展资料：
贝类海鲜食用禁忌
1、贝类海鲜属于生冷类 ， 传统收获季节是秋季或秋冬交接 ， 反季节少食 ， 否则对身体不利 。
2、贝类海鲜内多沙石 ， 制作食用前 ， 可以先放到水里 ， 放一点芝麻油 ， 让它吐出大量沙石 ， 每次2小时 ， 反复2-3次 ， 否则容易得结石病 。
3、贝类海鲜不宜与啤酒同时食用 ， 容易得痛风、拉肚子 ， 可以饮用三鞭酒 ， 劲酒 ， 黄酒等 。
4、食用贝类海鲜 ， 出现身体严重不适 ， 应马上就医 ， 补水；轻微不适 ， 如拉肚子 ， 可以服用
快速止泻药（菌类）；痛风症状 ， 可以食用萝卜 ， 1-3天即可见效 。
参考资料来源：搜狗百科-贝类海鲜
贝壳类有扇贝、海虹、花蛤、生蚝等海鲜适合烧烤 。
扇贝
扇贝又名海扇 ， 其肉质鲜美 ， 营养丰富 ， 它的闭壳肌干制后即是“干贝” ， 被列入八珍之一 。
海虹
海虹 ， 也叫青口 ， 味香可口 ， 多吃不腻 。
花蛤
又称杂色蛤或菲律宾蛤仔 ， 肉味鲜美 ， 营养丰富 ， 蛋白质含量高 。
生蚝
生蚝肉质细嫩 ， 鲜味突出 ， 带有腥味 ， 味道独特 。
扩展资料：
烤生蚝
【材料】
生蚝12个、大蒜150克、油、盐、鸡精、白酒、胡椒粉 。
【做法】
1、将蚝壳清洗净 ， 用铁锤或者结实硬物将蚝壳的边缘砸平 ， 然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开 。
2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来 ， 放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟 。
3、大蒜去皮 ， 剁成蒜茸 ， 炒锅内放入适量的油 ， 用小火将蒜蓉炒出香味 ， 炒成微微金黄色 ， 。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除 ， 避免蒜茸粘锅 。
4、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来 ， 晾凉以后按口味加入盐、鸡精 。
5、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内 ， 将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面 。
6、将生蚝放入烤箱下层 ， 用下火烤20分钟左右 ， 至蚝肉略收缩 ， 最后再用上下火烤1-2分钟 ， 至蒜茸着色即可 。
参考资料：贝类海鲜_百度百科
【贝壳类海鲜有哪些】牡蛎 ， 蛏子 ， 蛤蜊 ， 海螺 ， 钉螺 ， 还有一些不知道用普通话叫什么 。
贝壳类海鲜适合烧烤的有：1 ， 扇贝 。2 ， 海虹 。3 ， 花蛤 。4 ， 生蚝 。5 ， 北极贝 。6 ， 蜻子 。7 ， 海螺 。8 ， 鲍鱼 。9 ， 夏夷贝 。10 ， 象牙蚌 。11 ， 青口贝 。12 ， 蛏子 。13 ， 大黄蛤 。14 ， 钉螺 。15 ， 毛蛤 。
蚬子 ， 生蚝 ， 海螺 ， 特别鲜 ， 我们经常吃 。望采纳 。
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