红茶有提神醒脑、缓解困乏的功效；红茶为全发酵茶，茶性温和，有加快身体新陈代谢，温暖肠胃的功效；绿茶有抗氧化，缓解火气，生津解渴的功效，其食用方法为：准备5g红茶或绿茶、一只干净的玻璃杯，然后将茶叶投入杯中，注入85~95℃的水，等待3分钟即可饮用 。
红茶的功效：
1.提神消疲长期饮用红茶具有兴奋神经中枢的作用，饮用后会使人感到神情清爽、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强，红茶对血管系统和心脏也有兴奋的作用，可以促进血液循环有利新陈代谢 。
2.暖胃抗寒空腹时饮用其他类茶会使胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的茶多酚具有收敛性，对胃有刺激性，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小 。
3.利尿在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加 。
绿茶的功效：
1.抗毒杀菌绿茶有助于抑制和抵抗病毒菌，茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果 。
2.降脂助消化绿茶富含咖啡碱，咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力，绿茶含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇 。
3.延缓衰老绿茶内含茶多酚，而茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂 。1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质 。
【红茶与绿茶的功效与作用及食用方法】茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用 。
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