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24节气立冬 不可错过12种健脾暖胃养生食物

生活百科 立冬

24节气中的“立冬” ， 代表着冬天的开始 ， 天气将会越来越寒冷 ， 人的抵抗力也会随之下降 。那么 ， 在这个时节 ， 立冬吃什么能够抵御寒冷呢？关于立冬养生 ， 有哪些小窍门呢？
鲢鱼
温中益气 。主治：脾虚气弱 ， 少气乏力 ， 或脾胃虚寒 ， 饮食减少等 。
成分：含蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素pp、钙、磷、铁等 。
性味归经：味甘 ， 性温 。入脾、肺经 。
用法：煎 ， 煮或煨熟 。
1.鲢鱼1尾(约500克) ， 生姜或干姜6克 ， 加食盐少许 ， 蒸熟食 。适用于脾胃虚寒 ， 少食纳呆 ， 胃脘有冷感者 。2.鲢鱼1条 ， 赤小豆30克 ， 煮食 。用于水肿 。
带鱼
【功用】养血补虚 ， 和中开胃 。
主治：血虚营养不良 ， 毛发枯黄或产后乳汁减少;脾胃虚弱 ， 食欲不振 ， 恶心 ， 体倦等 。
性味归经：味甘 ， 性温 。入胃经 。
用法：蒸熟或煎熟食 。
注意：带鱼古称发物 ， 过敏体质者应慎食
羊肉
性味甘温 ， 含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分 ， 常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品 ， 具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效 。
胖头鱼
功效：
胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类 ， 对心血管系统有保护作用 。胖头鱼富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素 ， 特别是其头部的脑髓含量很高 ， 经常食用 ， 能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆 ， 延缓衰老 。
经常吃些胖头鱼还能起到润泽皮肤的美容作用 。胖头鱼肉还有疏肝解郁、健脾利肺、补虚弱、祛年风寒、益筋骨的作用 ， 咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎、小便不利和身体虚弱者都可用它来进行食疗 。
适合人群：一般人都可以食用 。
适用量：每次100克 。
虾米
虾米味甘、咸、性温;
具有补肾壮阳、理气开胃之功效 。
相关人群：一般人群均可食用
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;
2. 宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食 。
狗肉
狗肉味甘、性温、咸 ， 归脾、胃、肾经;
狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效 。
狗肉温肾壮阳 ， 用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃 ， 用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症 。
核桃
【性味】甘、平温、无毒 。
【归经】入肺、肾、肝 。
【功效】补肾养血 ， 润肺纳气 ， 润肠止带 ， 强筋健骨 ， 通润血脉 ， 润肌乌发 ， 固牙齿 ， 补虚劳 。
【主治】核桃肉治下焦虚寒 ， 肾气虚弱 ， 小便频数 ， 四肢无力 ， 腰腿疼 ， 筋骨痛 ， 虚劳喘嗽 ， 女子崩带 ， 核桃夹可治噎嗝 ， 遗精、遗尿 。
【说明】核桃 ， 又名胡桃、合桃、羌桃 ， 其营养丰富 ， 500克核桃肉相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值 ， 故被人们誉称为“保健食品”、“长寿果” 。药补不如食补 ， 而食补中较好的食物就是核桃 。
核桃对大脑神经大有补益 ， 是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药 。据现代医学研究证明 ， 核桃含有丰富的磷、锌、锰、铬等微量元素 ， 对保持心血管健康、保持内分泌的正常功能和抗衰老等起了重要作用 。
常食核桃 ， 还能减少肠道对胆固醇的吸收 ， 很适合动脉硬化 ， 高血压和冠心病的病人食用 。中医认为 ， 核桃有温补肺肾的作用 ， 是一种良好的强壮剂 ， 常食用核桃 ， 不但可以使人由瘦发胖 ， 而且可以使人皮肤丰满 ， 减少皱纹 ， 须乌发黑 。
核桃油味美且香 ， 有很好的滋补和医疗作用 。是神经衰弱、身体消瘦、高血压和冠心病患者的良好调味食品 。外用可治冻疮 。
板栗
栗子味甘 ， 性温 ， 入脾、胃、肾经 ， 能够养胃健脾 ， 补肾强筋 ， 活血止血等 ， 说到栗子的食疗功效 ， 主要有以下三点：
1. 益气补脾 ， 健胃厚肠 。
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种 ， 能供给人体较多的热能 ， 并能帮助脂肪代谢 。保证机体基本营养物质供应 ， 有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称 ， 具有益气健脾 ， 厚补胃肠的作用 。
2. 防治心血管疾病 。
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质 ， 可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病 ， 有益于人体健康 。
3. 强筋健骨 ， 延缓衰老 。
栗子含有丰富的维生素C ， 能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能 ， 可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等 ， 延缓人体衰老 ， 是老年人理想的保健果品 。
辣椒
冬季吃辣椒不仅可御寒 ， 还能预防疾病
吃完辣椒 ， 总是能让人变得兴奋 ， 浑身发热 。冬季里 ， 吃辣椒不仅可以暖身 ， 还能预防疾病 。
辣椒富含维生素C、叶酸、镁、钾、β胡萝卜素等 。而辣椒素还具有抗炎、抗氧化作用 ， 有助于降低心脏病以及降低一些肿瘤的病发 。如果消化不良 ， 可以试着用辣椒与生姜煮水喝 ， 还能治疗风寒感冒 。
辣椒中含有的钴 ， 是合成维生素B12的必须原料 ， 具有促进造血的作用 。其次还能降低血压、抑制恶性肿瘤细胞的生长 ， 促进脂肪代谢 。
饮食建议：每天吃一些辣椒 ， 对身体很有好处 。辣椒可以与青菜、肉类一起烹调 。
健康提示：辣椒虽好 ， 但不宜吃太多 。若长期过量食用 ， 会刺激肠胃黏膜 ， 引起充血 ， 进而引发胃穿孔等症状 。便秘、易上火人群少食用辣椒 。
山药
山药味甘、性平 ， 入肺、脾、肾经;不燥不腻
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效
主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症 。
它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分 ， 还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素 。
中医认为 ， 山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效 ， 可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症 。
山药原名薯蓣 ，  补而不滞 ，  不热不燥 ，  能补脾气而益胃阴 ， 而补肺益肾只能作为辅助之品 ， 助长 。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用 。
《本草求真》：“入滋阴药中宜生用 ， 入补脾肺药宜炒黄用 。”“本属食物 ， 气虽温而却平 ， 为补脾肺之阴 。是以能润皮毛 ， 长肌肉 ，  。....味甘兼咸 ， 又能益肾强阴 。”
干姜
能温中散寒 。治脾胃寒证 ， 无论是外寒内侵之实寒证 ， 还是脾胃阳气不足之虚寒证均可应用 。治脾胃虚寒脘腹冷痛 ， 呕吐泄泻 ， 常配伍党参、甘草、白术等补脾益气药同用 ， 如理中丸 。
治脾胃实寒肢腹痛吐泻 ， 单用本品研末服有效 ， 或配伍附子(有毒)、高良姜等温中散寒药同用 。
富含铁的食物
体内缺铁 ， 各种营养成分不能充分氧化而产生热量 ， 是冬季畏寒的一个重要原因 。为此 ， 要特别注意补充含铁丰富的食物 ， 如瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、蛋黄、香菇、豆类、菠菜和芹菜等 。
另外 ， 还要多加注意饮食的科学调剂 ， 多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果 ， 以促进机体对铁的吸收 。
立冬多吃些栗子养胃健脾
11月7日8时26分 ， 迎来了农历二十四节气中的“立冬” ， 此时节 ， 适当多吃些栗子可养胃健脾 ， 补肾强筋 。
专家介绍 ， “立冬”后天气渐冷 ， 根据中医养生学观点 ， 此时节应补肾 。而香甜味美的栗子不但是上佳美食 ， 还是益肾宜气的“补药” 。传统中医认为栗子味甜 ， 性温 ， 入脾、胃、肾 。
除了养胃健脾 ， 补肾强筋之外 ， 吃栗子还有很多好处 。栗子中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质 ， 能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病 ， 是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。
栗子含有核黄素 ， 对小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;栗子是碳水化合物含量较高的干果品种 ， 能供给人体较多的热能 ， 并能帮助脂肪代谢 。
每年“立冬”之初是心血管疾病的高发期 。中老年人要特别注意防寒保暖 ， 经常晒晒太阳 ， 促使表皮血管扩张 。等“立冬”过后 ， 在菜品上可首选羊肉炖萝卜 ， 适当多吃点肉类 。
【24节气立冬 不可错过12种健脾暖胃养生食物】总结：虽然今天刚刚立冬 ， 天气还没有太寒冷 ， 但是 ， 养生是一刻都不能耽误的 ， 从现在开始 ， 多多注意保暖 ， 多吃些健脾暖胃的食物 ， 比什么都好 。

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