羊肉炒饭_生活百科

在我们做炒饭想炒的美味，不加点好料是不行的，今天这款用羊肉做的炒饭味道就是超赞的，制作时先把羊肉表面抓一层淀粉在炒，口感会更嫩，炒时加一些孜然粉，吃起来更有羊肉串的味感，让炒饭也变的超级好吃的哟。
主料：羊肉80g、米饭150g、胡萝卜20克、菠菜10克
辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、蒜适量、生抽适量
羊肉炒饭的做法： 1、羊肉切条后，放入淀粉抓匀。
2、锅里倒入油，放入羊肉，用筷子挑散。

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3、炒至表面变色。
4、将焖好的米饭拨松散。
5、倒入油，入蒜片爆香。放入胡萝卜丝翻炒。

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6、加入米饭拌匀。
7、放入菠菜。

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8、放入之前炒好的羊肉。
9、加入生抽和盐，翻炒均匀。
成品图：

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羊肉炒饭制作技巧：【羊肉炒饭】 1、羊肉表面抓一层淀粉，口感会更嫩。
2、我的电饼铛比较大，翻炒起来方便，大家做时直接用炒锅就好。
3、可以里面加些孜然，吃起来更有羊肉串的味感。
羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。