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暖春想要补钙不如来点芝麻酱

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导读：芝麻酱的独特之处在于它所含的众多的营养素中有“四高” ， 即高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸 ， 再加上含有的丰富的磷、核黄素和芳香的芝麻酚等 ， 都是儿童身体生长发育所需的营养要素 。

暖春想要补钙不如来点芝麻酱

文章插图
春季万物复苏了 ， 是儿童生长的关键时期 。大家都知道 ， 春季的生长速度比其他季节明显增快 。所以在这个季节 ， 应该给孩子多补充一些生长素 。其实吃点芝麻酱是个不错的方法哦 。
芝麻酱既是调味品 ， 又有其独特的营养价值 。芝麻酱的独特之处在于它所含的众多的营养素中有“四高” ， 即高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸 ， 再加上含有的丰富的磷、核黄素和芳香的芝麻酚等 ， 都是儿童身体生长发育所需的营养要素 。
芝麻酱中含钙量尤高 ， 每100克中含钙870毫克 ， 仅次于虾皮 。奶及奶制品是钙的最好来源 ， 其次是蔬菜和豆类 。但芝麻酱所含钙比蔬菜和豆类都高得多 。食入10克芝麻酱相当于摄入30克豆腐或140克大白菜所含的钙 。而且芝麻酱口感好 ， 更容易为大家所接受 。所以 ， 给儿童经常吃点芝麻酱对预防佝偻病以及骨骼、牙齿的发育 ， 都大有益处 。
每100克纯芝麻酱含铁高达58毫克 ， 比猪肝高一倍 ， 比鸡蛋黄高六倍 。如果每天吃一汤匙芝麻酱(约10克) ， 可摄入铁5.8毫克 ， 相当于23克猪肝或80克鸡蛋黄所含铁量 。在膳食中注意经常给儿童补点芝麻酱 ， 不仅对调整某些儿童的偏食厌食有积极的作用 ， 还能纠正和预防缺铁性贫血 。
芝麻酱所含蛋白质比瘦肉还高 ， 每100克含21克 ， 高于鸡蛋和牛奶 ， 经常吃芝麻酱不失为补充蛋白质的可靠途径之一 。
目前 ， 在市场上销售的儿童食品的种类繁多 ， 在成千上万种儿童食品中 ， 直正能比得上像芝麻酱这种营养丰富的食品不太多 。所以 ， 家长可以适当地在儿童的膳食中增加芝麻酱 ， 尤其是春季 ， 对儿童的生长发育是大有益处的 。
芝麻酱菠菜
主料:菠菜适量
【暖春想要补钙不如来点芝麻酱】辅料:花生(炒)10粒
调料:食盐1克冰块适量水适量白芝麻少许芝麻酱30克花生酱10毫升白糖5克辣椒油1克
做法
1.菠菜去根去黄叶 ， 洗净备用 。(此处无需控干)
2.凉白开或者纯净水倒入盆中 ， 加入冰块备用
3.锅中水烧开 ， 放入菠菜焯烫30秒
4.焯烫后立刻取出菠菜放入带有冰块的盆中
5.降温后的菠菜取出 ， 攥干水分 ， 切成段放入容器内
6.芝麻酱+花生酱+生抽混合 ， 加入少量的白开水顺着一个方向搅拌澥开芝麻酱 ， 待每次加的水完全吸收后 ， 再加入下一次
7.澥好的芝麻酱 ， 加糖、盐调味后 ， 点缀少许辣椒油
8.把调好的芝麻酱小料淋在菠菜上
9.拌凉菜用的芝麻酱建议稀一些 ， 这样吃的时候比较不容易糊嘴 。撒上熟的白芝麻
10.熟花生米切碎 ， 码在凉菜上即可
芝麻酱香醇美味 ， 很多小孩子都非常喜欢 。可是各位爸妈都不知道该如何烹饪 ， 以上教给大家的这道芝麻酱菠菜 ， 做法非常简单 ， 可是营养却非常丰富哦 。大家不妨动手试试看哦 。

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