排骨怎么炖汤才白
【排骨怎么炖汤才白】要用冷水下锅，用热水会导致排骨表面肉的蛋白质容易快速凝固，从而使其表面的蛋白质不能渗透到排骨里，导致排骨汤熬不白的现象发生，同时要先焯水，可以去掉排骨表面的血沫，避免排骨在熬成汤时被染色 。
排骨
文章插图
排骨在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材，这是因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致 。
排骨同样也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨，同时上面还会附有少量的肉类 。
一般来说，排骨指的都是猪排骨，其味道鲜美，也不会太过油腻，含蛋白质、脂肪、维生素，大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质 。
推荐阅读
- 惠普售后怎么转人工惠普售后如何转人工
- 无尽的饼干Tiny cookie成就怎么玩 无尽的饼干小饼干成就
- 韩国人怎么取名字的
- qq音乐付费歌曲怎么下载到u盘里
- 华为电视投屏功能怎么使用
- 敲击翡翠用什么敲 翡翠怎么敲击
- 苹果怎么看通话记录历史时间
- 鞋边发黄怎么清理
- 华为运动步数怎么关掉
- 剑网3指尖对弈纯阳羁绊怎么样 剑网3指尖对弈纯阳羁绊介绍