优质滇红茶茶干燥程度高 ， 条索肥硕且身骨紧实 ， 色泽自然 ， 净度好 ， 其汤色红艳明亮 ， 金圈突出 ， 且香气鲜爽 ， 滋味醇厚 ， 叶底嫩匀；而劣质滇红茶条索大小不一 ， 色泽艳丽且含有部分杂质 ， 仔细品味存在一定刺鼻味道 ， 且口感淡薄 ， 滋味浅显 。
滇红怎么分好坏：
1、干燥度首先 ， 在挑选滇红金针的时候 ， 可以通过看干燥度 ， 即感受一下干茶的干燥程度 。那么挑选时 ， 应该选干燥的滇红金针 ， 可以拿一根茶条 ， 干茶通常有刺手感 ， 易折断 ， 手指用力揉搓会有粉末 。
2、看外形其次 ， 在挑选滇红金针的时候 ， 可以通过看外形 ， 即观察干茶整体给人的感觉 。那么挑选时 ， 可随手抓取一把滇红金针放在白纸或白色瓷盘上 ， 顺时针或逆时针方向转 ， 看干茶的外形均匀程度、颜色和是否带金毫 。
3、闻茶香再次 ， 在挑选滇红金针的时候 ， 可以通过闻茶香 ， 即仔细嗅闻一下茶叶的香气 。那么挑选时 ， 可摊开干茶 ， 闻闻有没有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味 。
干茶应该是甘香的 。
4、看汤色在挑选滇红金针的时候 ， 可以通过看汤色 ， 即观察一下茶叶冲泡后的茶汤颜色 。那么好的滇红金针 ， 其汤色金红 ， 清澈明亮 ， 叶底完整展开手摸软嫩；不好的汤色则为红浓稍暗、浑浊 。
5、品味道【滇红怎么分好坏】最后 ， 在挑选滇红金针的时候 ， 可以通过品味道 ， 即仔细品味一下茶汤的滋味是什么感觉 。
那么好的滇红金针 ， 其香气鲜郁高长 ， 滋味浓厚鲜爽 ， 带有花香 ， 香中带甜 ， 叶底红匀明亮 。
结语：滇红工夫因采制时期不同 ， 其品质具有季节性变化 ， 一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕 ， 身骨重实 ， 净度好 ， 叶底嫩匀 。
夏茶正值雨季 ， 芽叶生长快 ， 节间长 ， 虽芽毫显露 ， 但净度较低 ， 叶底稍显硬、杂 。秋茶正处干凉季节 ， 茶树生长代谢作用转弱 ， 成茶身骨轻 ， 净度低 ， 嫩度不及春、夏茶 。
滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一 。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类 。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶 ， 毫色多呈菊黄 ， 勐海、双江、临沧、 普文等地工夫茶 ， 毫色多呈金黄 。
同一茶园春季采制的一般毫色较浅 ， 多呈淡黄 ， 夏茶毫色多呈菊黄 ， 唯秋茶多呈金黄色 。
滇红工夫内质香郁味浓 。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好 ， 尤其是云县部分地区所产的工夫茶 ， 香气高长 ， 且带有花香 。
滇南茶区工夫茶滋味浓厚 ， 刺激性较强 ， 滇西茶区工夫茶滋味醇厚 ， 刺激性稍弱 ， 但回味鲜爽 。
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