牛奶奶油和乳脂奶油的区别
牛奶奶油和乳脂奶油没有区别 ， 它们都是属于动物奶油的别称 。乳脂奶油通常称为动物奶油 ， 主要从天然新鲜牛奶中提取 ， 无任何色素和不添加化学稳定剂 ， 由于乳脂奶饱和酸含量相对较高 ， 故反式脂肪酸含量极低 ， 对人体更健康 。
奶油
文章插图
【牛奶奶油和乳脂奶油的区别】奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油 ， 经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品 ， 奶油是以乳脂肪为主要成分 ， 营养丰富 ， 可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料 。
如今市面上销售的奶油主要分为动物奶油和植物奶油两大种类 。动物奶油 ， 也叫淡奶油或稀奶油 ， 是从全脂奶中分离得到的 ， 有着天然的浓郁乳香 。
植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等 ， 常常被作为淡奶油的替代品 ， 它是美国人维益在1945年发明的 。
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