压缩饼干热量
一般的压缩饼干热量为每百克450-500大卡 ， 属于高热量食物 。压缩饼干是以小麦粉、糖、油脂、乳制品为主要原料 ， 经冷粉工艺调粉、辊英烘烤、冷却、粉碎、外拌 ， 可夹入其他干果、肉松等辅料 ， 再压缩而成的饼干 。
压缩饼干
文章插图
压缩饼干具有不吸水变软的特点 ， 由于膨化时经高温高压灭菌清毒 ， 适宜长期保管和运输 ， 用塑料袋包装既卫生又方便 ， 很适于军需用 。
压缩饼干的制作通常有几种方法 。第一种是 ， 压缩饼干是由酥性饼干粉碎后加入配料再压缩而成 。
【压缩饼干热量】第二种是在各种粉末原料中拌入液体油和糖浆等原料 ， 搅拌成团粒状结构 ， 再用气流或沸腾干燥设备烘熟 ， 烘干再模压而成 。
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