豆腐包什么包子更好吃
【豆腐包什么包子更好吃】
萝卜香菇豆腐包 。
主料：面粉300克、开水250克、青萝卜500克、焯水香菇250克、豆腐100克、花生碎100克 。
辅料：香油适量、盐适量、蚝油适量、葱花适量、料酒适量、花椒面适量、鸡蛋1个 。
步骤：
1、面粉中加入开水搅拌成团 。
2、揉成光滑面团盖保鲜膜醒30分钟以上 。
3、萝卜爆成丝加入适量盐揉制 。
4、挤掉水分剁碎备用 。
5、加入焯水剁碎的香菇 。
6、加入捏碎的豆腐 。
7、加入花生碎 。
8、加入耗油、葱花、花椒面、料酒、香油 。
9、加入鸡蛋，搅拌均匀备用 。
10、取一小块面团搓长条 。
11、切小剂子 。
12、擀皮 。
13、包馅 。
14、包成包子 。
15、蒸锅上汽后放入，蒸约20分钟 。
小贴士：面醒的时间越长，后面越好操作，包子皮越好吃 。
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