文章插图
开壶
在正式用来沏泡茶水前，应对紫砂壶做简单处理，—来清洁壶的里外，二来去除壶中烧制、放置、运输等过程中吸附的杂味 。
简单些的，只需用沸水反复冲淋后即可使用，稍复杂点的，用洁净无油的锅加净水煮紫砂壶，或放入少量茶叶小火煮一煮紫砂壶，再用沸水冲净使用 。
但宜兴本地人使用一把新壶前，一般只用沸水冲洗干净 。如果在茶叶市场里买壶，有些壶已经是商家用过甚至已经养好，这样的壶拿回家只要简单烫洗清洁就可以使用了 。
养壶
不论新壶、旧壶，用开水沏茶后，趁壶体表面温度较高，可用湿毛巾，或干净湿布擦抹壶体，水印即擦即干，反复多次，如此坚持三四月后，新壶大体可发“黯然之光” 。养壶的过程中，大多数人都这样做：
1.用茶汤养壶，光润柔和
泡茶时，可把茶汤浇在紫砂壶上，这样茶汤容易被壶热蒸发，同时，也容易被壶体表面吸收 。也可在每天泡完茶清洗茶壶时，用壶中的茶渣在壶体周身润擦一遍，既可擦去壶身茶垢渍痕，又能使壶体光润亮泽 。在日积月累的茶汁洗涤之下，紫砂壶会越发柔和绚丽，人称此法为“茶汤养壶” 。
2.保持清洁，养出包浆
壶的表面会积有茶渍．这就需用养壶毛笔或软毛牙刷在壶表面轻轻刷洗，以保持清洁 。如此擦拭、涤洗久了，壶的表面会起一层亚光，人称其为“包浆”，这种亚光不会因高温高压冲洗而褪去，甚显高雅品位 。
有人用油手、油布在壶身揩擦而出现亮光，老人称之为“贼光”，类似为了使玉尽快出现包浆的“武盘” 。但一经清洁剂洗涤，亮光随即消失，但油渍无法去除干净，露出块块垢疤，甚有破相之嫌 。养壶要“养”，切勿急功近利，只有保持壶的洁净才能养出高品格的好壶 。
3.个别关照，防止炸裂
有些品种的紫砂壶，如薄胎朱泥壶，在冬季使用时尤应注意 。身边的朋友在冬季使用薄胎朱泥壶时，按照习惯，泡茶前用沸水浇淋壶身，因壶身骤热且受热不均，心爱的泥壶炸裂 。
冬季温度较低时使用薄胎朱泥壶一定要精心细致，可以先用晾了一会儿的温水浇淋茶壶，淋水润壶时先外后内，再按惯常方法泡茶 。
4.花器需要格外小心
养壶中最常做的是用茶水冲淋和擦拭，而有些花器紫砂壶会有一些凸起或悬浮于壶表以外的造型装饰 。这些地方一来容易留存茶渍，难以冲洗干净，二来擦拭中稍不注意就会刮碰装饰泥片或细小、凸起的枝干，以致心爱的茶壶残损破相 。所以养护花器要格外小心 。
养壶的方法有很多，但其基本原则简单归总不外乎这么几条：
1、每次使用前、后，彻底将壶身内外洗刷干净 。
2、用茶汁滋润壶表，茶汁里的茶油、色素都会对壶产生缓慢和持久的影响 。
3、适度擦刷 。
4、用壶后要洗净、彻底晾干，保持壶的“正常呼吸” 。
5、切忌接触油污，保持紫砂壶结构通透 。
紫砂壶有了茶垢怎么办？
长时间没有使用或者是旧的紫砂壶在泡茶之前，首先要用开水把壶的里里外外都冲刷一遍，保证紫砂壶的基本清洁；饮完茶后，将茶渣倒掉，并用热水涤去残汤，保持壶内的清洁 。
紫砂壶如何长时间没使用的话，或者是没及时将茶渣清理干净，会很容易发生霉变或产生异味，可在消除霉味变异味茶渣后，注满开水，稍晃数下倾出，放入凉水，异味可除 。若一次不行，就重复以上步骤2-3次，异味即可去除 。
对于使用时间较长的紫砂壶，还应注意壶内是否有茶垢 。因为有不少人泡用完后，往往只除去茶渣，而将茶汤留在壶内随壶阴干，时间长了之后就会累积成茶垢，容易使壶内产生异味 。所以在泡用之后应拿开水冲烫一番 。使用完后放在通风之处晾干，才可以收藏存放 。在存放的时候，绝对不要放在有油烟和灰尘的地方，因为这样的环境会影响壶面的润泽感 。有条件的，可以放在密封的环境下存储 。
【紫砂壶正确的开壶和养壶方法，你做对了吗？】很多朋友都一直为茶垢所恼，很漂亮的茶壶茶杯因为有了茶垢让我们再也不想去碰，想丢掉吧很是不舍放在家里又是没用，但你也不用担心，茶垢并不是洗不掉的，现在就我个人的经验给大家介绍一些除茶垢的方法 。
1、我们每次喝完茶后应当及时清理茶具，泡过茶的杯子放的时间越长茶垢就会越多越难清洗 。时间久了就很难掉了 。
2、如及时清洗，只用温水就可清洗干净了，如已有茶垢可用盐或牙膏清洗，再者可以用新鲜的橘子皮里面放上盐拿去擦茶垢，就是很费神，但只要你坚持可以完全去除，还是不错的方法 。
3、如很厚的茶垢，可用柠檬酸或漂水加水浸泡就可 。因为茶垢为碱性，利用酸碱缩合的原理就可以去掉 。要将茶垢彻底的清洗掉很辛苦的，为了很容易洗我还是建议大家在每次喝茶后及时清理茶具，勤洗勤干净吧！
推荐阅读
- 怒族的盐巴茶
- 切除子宫对身体有什么影响，切除子宫的人真实感受
- 紫砂壶为什么要开壶
- 新型养鱼池的建设，3平米鱼池能养食用鱼吗
- 发现组成蜂巢底盘的什么形状
- 藏族的喝茶礼节
- 大众眼中的紫砂壶，什么样的最美？
- 立夏是什么时候？立夏的习俗
- 大熊猫的生活环境是怎么样的
- 什么是邻补角 邻补角的释义