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【盐水猪肝煮多长时间 盐水猪肝煮多长时间盐水猪肝要卓水】1、需要煮20分钟左右 。
2、将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下 ， 冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片 。切肝片的时候尽量切的均匀一致 ， 太厚或太薄都不好
3、切好的肝片放在清水中浸泡30分钟左右 ， 其间要反复换水直到水变得很清 。如果把浸泡肝片的清水换成淡盐水就更好了 ， 因为淡盐水的渗透作用更有利泡出肝片中的有毒物质 。
4、锅里水开后放入猪肝块 ， 调整火力保持水温在95度左右 ， 煮20分钟左右马上离火(煮到猪肝用筷子扎的时候不冒血水就是熟了) ， 然后将猪肝泡在汤里任其自然冷却到室温 。
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