苦杏仁吃多了影响健康 教你正确吃法
苦杏仁对我们大家来说是很熟悉的 ， 现在很多人都服用苦杏仁 ， 能够帮助大家起到养生作用 ， 可以帮助我们解决很多身体不适情况 ， 所以在平时就推荐大家去服用 ， 但是对苦杏仁来说 ， 服用的时候会存在一定注意事项 ， 下面就让我们一起看看吧 。
【苦杏仁吃多了影响健康 教你正确吃法】苦杏仁是非常不错的一种中药材 ， 服用苦杏仁会对我们健康有一定好处 ， 能帮助我们改善身体不适 ， 但是由于杏仁中含有氰化钾 。氰化钾是一种剧毒化合物 。生吃或吃多是会中毒的 。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处 。它主要是用来做药 ， 不可当花生果来吃 ， 所以服用苦杏仁的时候我们应该小心对待 ， 是不能盲目服用苦杏仁的 。
而且对苦杏仁来说 ， 如果说苦杏仁吃多会中毒 。苦杏仁一般都是用来知道 ， 但是苦杏仁不宜多吃 ， 否则易中毒 。这是由于苦杏仁含有一种苦杏仁甙 ， 在酶和酸作用下 ， 可水解为葡萄糖、苯甲醛和剧毒的氢氰酸 ， 这种剧毒的氢氰酸被体内吸收后 ， 与组织细胞含铁呼吸酶结合 ， 使细胞无法利雨氧气 ， 人体会因此造成缺氧 ， 轻者头痛、头晕、无力、恶心 ， 重者会出现腹痛、腹泻、沤吐、神志不清等症 ， 严重者还会因呼吸中枢麻痹而死亡 。野生的苦杏仁 ， 含苦杏仁甙更多 ， 所以我们必须要谨慎服用苦杏仁才行 。
在吃苦杏仁的时候大家一定要正确的处理好才行 ， 首先我们要吧苦杏仁经水浸泡 ， 除去种皮 ， 再浸泡于水数日 ， 并经常换水 ， 直至除去苦味 ， 方可食用 。同时在吃的时候就要煮熟或炒熟 ， 因为加热处理后 ， 便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发 ， 这样将杏仁加工成杏仁霜 ， 或杏仁茶等就安全了 ， 这样可以避免吃苦杏仁出现中毒问题 。
苦杏仁是大家熟悉的 ， 经常服用苦杏仁会对健康有所帮助 ， 能帮助我们解决很多身体不适 ， 但是服用苦杏仁的时候也会存在一定的注意事项 ， 这是我们需要小心的 ， 上面介绍的情况是我们要注意的 ， 合理服用苦杏仁才会更健康 ， 避免中毒问题产生 。
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