怎么做烩面片

【怎么做烩面片】烩面片是一道北方传统的面食小吃 。各式各样 , 有许多口味 , 适合大多人群 。烩面:一种类似宽面条的面食 , 以优质高筋面粉为原料 , 辅以高汤及多种配菜 。汤好面筋 , 营养高 。那么烩面片的制作方法有哪些呢?

怎么做烩面片

文章插图
首先准备食材:面粉适量、番茄两个、豆腐一小块、青菜适量、小葱适量、猪油适量、醋适量、酱油适量、盐适量、味精适量 。
适量面粉倒入容器中 , 加清水成面团 , 静止30分钟醒面;番茄切成小块 , 豆腐切成小块备用;青菜洗净切段备用 , 小葱把葱白和葱叶封开切成碎末备用;把醒好的面团用擀面杖擀制成薄薄的面片 , 切成小片 , 然后抖散备用;锅里加清水烧开 , 放入面片煮熟后关火;炒锅烧热加入适量猪油 , 有烧热后加入葱白炝炒出香味后再加入番茄炒至 , 最后倒入豆腐翻炒少许 , 加入适量的盐巴后加清水烧开;然后用漏勺把煮好的面片捞出控水后倒入炒锅;最后加入青菜煮一会 , 加入葱花 , 少许的醋和酱油 , 味精调味出锅 , 美味的烩面片就可以食用了 。
烩面片是一道传统的美味面食 , 它的做法也比较的多 , 不同的食材有不同的做法 , 而且味道也不一样 。

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