中医讲究将食物分为寒、凉、温、热等“四性”，茶也有如此分类 。凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物 。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物 。?温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物 。?怎样区分寒性食物和热性食物？?①从味道来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、石榴等 。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头等 。?②从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等 。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热 。?③从生长环境来看，水生植物偏寒，如藕、海带等 。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热 。?④从生长的地理位置来看，背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等 。而一些生长在高空中的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热 。?⑤食物寒热还与生长季节有关，在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇等 。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜等 。喝茶，要讲茶道，还要讲体质 。每个人的体质不同，适宜的茶也不同，茶也分寒性与热性 。?常见的茶叶主要分为：绿茶、乌龙茶、红茶 。?凉性的茶绿茶和乌龙茶中的铁观音，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶 。?温性的茶普洱茶属于温性的茶 。?热性的茶红茶属于全发酵茶，刺激性小，热性 。?如何根据身体特征，?选择适合自己的茶呢？如果有抽烟、喝酒习惯的人，又容易上火并且体形比较胖，属于燥热体质的人，建议喝凉性的茶；?如果是肠胃虚寒，平时吃点西瓜就觉得胃胀、腹胀的人，这样的体质比较虚弱，叫虚寒性体质，建议喝中性茶或者是温性茶；?处于亚健康的都市病患者，建议喝大红袍、红茶及普洱茶这些中性温性的茶，尤其在秋冬季节喝红茶、普洱茶很适合，在茶中加一点奶，做成奶茶效果也不错 。现代都市人的体质不能简单地以燥热、虚寒来划分，有的人从表现上看两种体质都有 。?比如体形较胖，又容易上火，但是吃一点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦，明显脾胃虚弱，又十分热气 。这都是因为现代都市人有不良的生活习惯 。?但是每个人的体质都会表现出主要的症状，所以饮茶的时候，应以主要症状作为依据 。?人有不同的性格，不同的茶也有自己的特性 。性情相近的人，总会有相互吸引的地方；性情相斥的人，相处时少不了摩擦和误解 。?没有根据体质和茶性进行合理地搭配，不注意食物的寒热性，身体自然也会出现不适反应 。归结：常喝茶，喝对茶，更养人 。?你身边有不知道喝什么茶的朋友吗？记得把这些知识告诉他们，冬季渐凉，一份贴心的小知识就是温暖 。?
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