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1、煮鸡蛋用冷水下锅煮10分钟最好 ， 该时长要从鸡蛋冷水下锅煮开始计算 ， 这样才能将鸡蛋煮的比较完整 ， 不会出现破损的情况 ， 而且蛋白和蛋黄都可以固化 。注意 ， 煮鸡蛋的时间不能超过15分钟 ， 不然会导致鸡蛋营养流失 。
2、煮鸡蛋之前 ， 要用冷水下锅 ， 最好是不要用热水 ， 容易出现破裂的情况 ， 煮出来的鸡蛋不够完整 ， 并且会又老又难吃 ， 而且营养也丧失了很多 。所以用冷水煮鸡蛋是最好的方式 。
3、一般来说 ， 煮鸡蛋需要十分钟 ， 用冷水下锅后 ， 大约需要5~7分钟水开 ， 然后再等3分钟左右 ， 就能将鸡蛋取出来食用了 ， 这时的鸡蛋已经成熟了 。鸡蛋最好不要生吃 ， 大家在超市购买的鸡蛋都会有细菌 ， 所以非常的不卫生 ， 一定要煮够时间 。
【煮鸡蛋多长时间最好，荠菜煮鸡蛋多长时间最好】4、鸡蛋煮好后 ， 先放入冷水中浸泡一会 ， 这样比较好剥皮 。记住不要用自来水浸泡 ， 因为鸡蛋壳上面会有许多小气孔 ， 直接用自来水的话 ， 水里面的细菌就会又进入蛋里面 ， 这样一来 ， 我们会将这些细菌吃进肚子里 ， 不利于身体健康 ， 所以最好是用矿泉水浸泡 。
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