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1、冬瓜要保持干净 ， 可以带上一次性手套 ， 把冬瓜的外皮切掉 ， 内瓤去掉 。喜欢吃皮 ， 也可以带皮一起制作 。
【冬瓜怎么晒干 冬瓜怎么晒干的快】2、然后切成厚厚的片 ， 注意是厚片 ， 不能太薄 ， 比较薄的话经过暴晒后会更薄 ， 到时候冬瓜干做菜就难吃了 。
3、切好后放进大盆内 ， 加一勺食盐 ， 翻拌均匀 ， 腌制一会儿 ， 让盐渗进冬瓜内并出水 。
4、差不多十分钟就可以了 ， 不需要太久 ， 时间到后捞出冬瓜 ， 不用冲洗 ， 直接放在簸箕上或者竹帘上 。
5、再放一个能全方位暴晒的地方 ， 将冬瓜晒成干干的状态 。
6、当暴晒一天后冬天几乎就成干了 ， 不过为了保存不变质 ， 还是在多晒一两天最好 ， 确保绝对干燥 。晒干后再用保鲜袋装好 ， 放在一个阴凉的地方 ， 避免高温潮湿 ， 这样便可以长期保存了 。
7、记得晒冬瓜干之前 ， 要提前看看天气预报 ， 选择三天之内都是大太阳的天气才可以 ， 这样冬瓜晾晒时不会坏掉 。
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