花甲肉怎么处理干净
花甲先用清水清洗干净表面的一些脏东西 ， 再放入盆子里面 ， 加入五十度左右的温水浸泡二十分钟左右 ， 在浸泡花甲的过程中需要加入一些食盐、食用油 ， 二十分钟后就可以看到花甲把里面的沙子全部都吐出来了 。花甲即花蛤 ， 花蛤在海南地区称芒果螺 ， 是一种软体动物 ， 长约3厘米 ， 壳卵圆形 ， 淡褐色 ， 边缘紫色 。生活在浅海底 。
形态特征【花甲肉怎么处理干净】个头较小 ， 贝壳表面颜色般为黄褐色 ， 壳面暗纹类似文但有凹凸感 。颜色深暗 ， 花纹变大 ， 有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色组成的斑点或花纹 。花蛤 ， 潮汕人也叫花蚶 ， 这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种 。它的学名为杂色蛤仔 ， 壳近卵圆形 ， 前端尖椭圆形 ， 后端钝椭圆形 ， 壳表深黄褐色 ， 布满“人”字形或火舌状深褐色花纹 ， 壳面有自壳顶到腹缘的细密放射肋 。壳内乳白色 。一般壳高2厘米多 ， 壳宽近4厘米 。
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