农村腌萝卜咸菜 如何腌制萝卜
【农村腌萝卜咸菜 如何腌制萝卜】
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！萝卜是这个季节的最火爆的一道菜 。每年这个时间跟老妈赶大集，集会上的萝卜几毛钱一斤，都会买上一些回家腌萝卜，或者是埋起来等到过年的时候吃 。今年邻村种了一大片的萝卜，大卡车把品相好的，大的全部拉走了，地里面剩了很多小的萝卜，菜农说不要了，谁想吃可以拿回家吃 。老妈听说了，骑着电瓶车去地里捡了一大袋子的萝卜，说要腌萝卜吃 。
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其实这样腌出来的萝卜第二天就可以吃，但是这时候腌出来的并不是特别的入味，可以多腌几天就可以吃 。爽脆可口，非常的好吃 。做开胃小菜也非常的好吃 。
【腌萝卜条之小技巧】：1）萝卜不要去皮，将萝卜条晾晒2-3天，这样再腌制吃的萝卜爽口又好吃
2）晾晒好的萝卜要清洗一遍，去除尘土和杂质，然后再晾干水分
3）放萝卜的罐子要保证无水无油，这样可以长时间存放
4）吃的时候用干净的无水无油的筷子夹，这样防止破坏料汁导致萝卜变质
俗话说：冬天的萝卜赛人参，这个季节的萝卜是最便宜的时候，超市里面也是几毛钱一斤，不妨买上一些萝卜，在家自制腌萝卜，爽口美味又好吃 。一次腌一罐，放一冬天都不会坏 。大家有没有在家做过腌萝卜呢？对于腌萝卜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的与支持！
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