旧做面食面板怎么翻新
翻新陈馒头的做法
a版:可将陈馒头硬外皮去掉 ， 馒头过硬要先蒸一下 ， 个人喜欢用手将馒头掰块备用 。油（油不要过少） ， 葱段 ， 辣椒面 ， 干辣椒 ， 爆锅后加入馒头小火翻炒 ， 最后加少许盐调味 。
翻新陈馒头的做法 步骤1
b版:将馒头切小块 ， 在锅内小火干炒 ， 直到馒头成金黄色 ， 盛出待用 。油少许热锅 ， 加入馒头翻炒 ， 过程中加辣椒面孜然粉盐 ， 炒匀出锅 ， 可做间点 。
翻新陈馒头的做法 步骤2
c版:鸡蛋炸馒头干 ， 不详解 ， 馒头裹蛋液入锅炸至金黄即可 。
用料 面粉 550g 水 270 干酵母 5克 糖 一小撮 做馒头教程的做法 把面粉 ， 糖 ， 干酵母放在盆子里一起搅匀 然后 ， 左手慢慢加水 ， 右手用筷子搅面粉 ， 让面粉成棉絮状做馒头教程的做法 步骤2 和面 ， 把面团揉到表面光滑 ， 手上也很光 ， 盆子也光的三光状态 。然后密闭发酵 。用盖子或者保鲜膜把盆口罩好 。做馒头教程的做法 步骤3 待其发酵至两倍大 ， 内部蜂窝状 ， 发酵完成做馒头教程的做法 步骤4 拿出面团 ， 放在撒过面粉的案板上来回揉 ， 把里面的空气排掉 ， 如果你的面团揉着有粘手的感觉 ， 请继续撒干面粉揉 ， 揉到不沾手为止 。然后用刀切下面团 ， 看看侧面的气孔大小均匀就可以整形了 。把面搓成圆柱形 ， 用刀切成均匀的小块 ， 放进已经加好水的蒸锅里（不盖盖子） ， 开最小的火 ， 一直到水开了 ， 再把盖子盖上 ， 蒸20-30分钟就好了 。时间视馒头个头大小来定时间 ， 我一般都是半个小时 。
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