寿司饭怎么蒸
原料：
大米250g
筛子一个
做法：
大米用水滔干净直到水清澈见底为止,然后用清水浸泡米 。夏天大约30分钟，冬天大约一个小时 。然后放在筛子里滤干水分!
等大米晾干后,一般大米和水的比例为 1:1.2 这个比例来蒸米饭!也就是说你要是放1000毫升的米就要放1200毫升的水!这个比例是比较通用的!
比较正规的是一般买米回来要测试米的吃水性,每种米的吃水性都不一样!一般新米的吃水性会高一点可能是1:1.3 ! 一般买回来米第一次一般用1:1的比例来蒸测试一下
!硬的话下次就用1:1.2 !再硬的话就用1:1.3! 这个比较专业，一般用1:1.2不会有问题!
蒸米饭的时候可以在里面放一小块昆布（干海带）!可以增加寿司米饭的香味!
和普通的一样，不过要加寿司醋，盐：糖：醋＝1:2:2超市也有卖～
其实就用普通的米饭蒸就好了，我在家就是这样做的，不用特别麻烦
和普通的一样，但要加醋盐低糖 1：2:2
加些寿司醋
电饭煲
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