冬季怎么吃胡萝卜抗病强身
胡萝卜是非常受人们喜爱的冬季蔬菜 ， 胡萝卜吃起来比较甘甜 ， 质地脆嫩 ， 非常新鲜爽口 。胡萝卜的营养价值非常高 ， 在冬季的时候 ， 大家用胡萝卜可以做成很多的美味食物 ， 不但可以抗病强身 ， 还可以预防疾病 ， 有助于减肥瘦身 ， 对身体健康有很多的好处 ， 下面我们来为大家介绍一下冬季怎么吃胡萝卜 。
冬季怎么吃胡萝卜抗病强身
胡萝卜里面含有多种营养物质 ， 胡萝卜中含的果胶 ， 可以与汞结合 。一些人由于经常接触汞而出现慢性汞中毒 ， 此时在药物治疗的同时 ， 可以吃一些胡萝卜 ， 促进汞的结合与排出 。国外有些部门已经把胡萝卜作为经常接触汞的人们的保健食品 。研究表明 ， 胡萝卜纤维中含有果胶酸钙 ， 它可与体内的胆酸结合而降低胆固醇 。体内胆固醇越高 ， 胡萝卜中的果胶物质降胆田醇的越大;体内胆固醇正常 ， 果胶的效用则相应降低 ， 所以不会影响正常的胆固醇水平 。科学家认为 ， 坚持每天吃2个胡萝卜 ， 在一定时间内可使胆固醇水平降低百分之十到二十 。
冬季吃胡萝卜 ， 还可以帮助预防糖尿病 。胡萝卜中还含有能降低血糖的成分 ， 为糖尿病人提供了佳蔬良药 。胡萝卜内的琥珀酸钾盐 ， 对于治疗高血压、肾脏病具有一定的效果 。胡萝卜素能增强人体的免疫功能 ， 提高巨噬细胞的活力 ， 而巨噬细胞可以吞噬细菌和癌细胞 。
冬季怎么吃胡萝卜
胡萝卜的吃法多种多样 ， 胡萝卜可炒、可炖还可凉拌 ， 那么哪种吃法更营养?胡萝卜营养是否好吸收 ， 主要是指其中的胡萝卜素 。胡萝卜素是脂溶性的 ， 因此需要油脂帮助其吸收 。如果喜欢生吃胡萝卜 ， 比如凉拌萝卜丝时 ， 放的油越多 ， 胡萝卜素吸收越多 ， 但是油太多了不利健康 。如果喜欢熟吃胡萝卜 ， 哪怕只是煮熟后 ， 用一点点香油凉拌 ， 也能获得很多的胡萝卜素 ， 效果和用很多油时差不多 。甚至不用油 ， 靠摄入别的菜中的脂肪 ， 一样能让胡萝卜素好吸收 。而在寒冷的冬天 ， 用胡萝卜炖汤 ， 既能充分吸收胡萝卜素 ， 还能暖胃 ， 是一种非常营养、健康的吃法 。
玉米红萝卜排骨汤
将排骨切块飞水捞出;红萝卜切块、玉米切段;架砂锅 ， 放入红萝卜、老鸡、玉米、生姜片 ， 用大火煮沸 ， 小火煲1-2个小时 ， 下盐调味即可食用 。
【冬季怎么吃胡萝卜抗病强身】功效：冬季喝玉米红萝卜排骨汤可以帮助大家健胃清热 ， 补充多种维生素 。中医认为 ， 胡萝卜味甘、性平 ， 无毒 ， 入肺、脾经 。具有健脾消食、润肠通便、杀虫、行气化滞、补肝明目、清热解毒等功效;能治疗食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明、小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等 。
胡萝卜怎么吃最营养
胡萝卜的吃法是非常多的 ， 大家可以用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子 。胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收 。把胡萝卜与肉类混合做馅 ， 动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率 。做素馅 ， 最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下 ， 使β—胡萝卜素溶解出来 ， 再调成馅 。其次 ， 胡萝卜切碎后 ， 营养更容易吸收 。最后 ， 由于胡萝卜有种特殊味道 ， 有些人不喜欢 。把胡萝卜混在馅里 ， 肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿 ， 这样 ， 营养和口味可以兼得 。
以上我们为大家介绍了冬季的时候吃胡萝卜的好处 ， 还有胡萝卜在冬季的最佳吃法 。胡萝卜的营养价值非常高 ， 我们吃胡萝卜可以为身体补充丰富的维生素A和果胶 ， 还有胡萝卜素 ， 对人们的脾胃有非常高的保健功效 。冬季胡萝卜可以炖汤 ， 还可以包饺子 ， 或者是凉拌 ， 炒菜都是非常不错的 。
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