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大雪节气如何防感冒 日常八个妙招远离感冒

生活百科


营养价值芹菜中钙、磷、铁、矿物质的含量高于一般绿色蔬菜 ， B族维生素含量较高 。叶、茎含有挥发性物质 ， 别具芳香 。具有很高的营养价值和食疗保健作用 。
1芹菜的平肝降压作用 ， 主要是因为芹菜中含酸性的降压成分 ， 动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用 。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
2从芹菜子中分离出的一种碱性成分 ， 对动物有镇静作用 ， 对人体能起安神的作用 ， 有利于安定情绪 ， 消除烦躁 。
3芹菜含有利尿有效成分 ， 消除体内钠潴留 ， 利尿消肿 。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿 。
4芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效 ， 它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 ， 这类物质是一种抗氧化剂 ， 高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间 ， 减少致癌物与结肠粘膜的接触 ， 达到预防结肠癌的目的 。
5芹菜含铁量较高 ， 能补充妇女经血的损失 ， 是缺铁性贫血患者的佳蔬 ， 食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华 ， 而且可使目光有神 ， 头发黑亮 。
6芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品 。对于血管硬化 ， 神经衰弱患者亦有辅助治疗作用 。
7芹菜的叶、茎含有挥发性物质 ， 别具芳香 ， 能增强人的食欲 。芹菜汁还有降血糖作用 。经常吃些芹菜 ， 可以中和尿酸及体内的酸性物质 ， 对预防痛风有较好效果 。
8芹菜含有锌元素 ， 是一种性功能食品 ， 能促进人的性兴奋 ， 西方称之为“夫妻菜” ， 曾被古希腊的僧侣列为禁食 。泰国的一项研究发现 ， 常吃芹菜能减少男性精子的数量 ， 可能对避孕有所帮助 。
适用人群特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用;芹菜性凉质滑 ， 脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食 ， 芹菜有降血压作用 ， 故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食 。
用法用量1芹菜可炒、拌、炝或做配料 ， 也可作馅心 。
2俗话说：“家厨眼中无废料” 。很多人只吃芹菜杆 ， 其实芹菜叶的降压效果很好 ， 营养成分很高 ， 而且滋味爽口 。择下的芹菜叶可以凉拌 ， 增加个下酒小菜 。芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ， 含有的胡萝卜素也比茎部高 ， 因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。我们可以将芹菜叶做汤 ， 长期食用可以帮助人安眠入睡 ， 使皮肤有光泽 。
3挑选芹菜时 ， 掐一下芹菜的杆部 ， 易折断的为嫩芹菜 ， 不易折的为老芹菜 。
4用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症 。可用鲜芹菜500克 ， 捣取汁 ， 开水冲服 ， 每日1剂 。
5应用于大便出血：水芹适量 ， 洗净捣烂 ， 取汁半碗 ， 调红糖适量服 。
6应用于痄腮：鲜水芹适量 ， 捣烂取汁 ， 加酸醋服 ， 外搽患处 。
食用功效1芹菜镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分 ， 对动物有镇静作用 ， 对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋 ， 有利于安定情绪 ， 消除烦躁 。
2芹菜利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分 ， 消除体内水钠潴留 ， 利尿消肿 。临床上以芹菜水煎有效率达85.7% ， 可治疗乳糜尿 。
3芹菜平肝降压
芹菜含酸性的降压成分 ， 对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法 ， 它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应 ， 并可引起降压 。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。[1]
4芹菜养血补虚
芹菜含铁量较高 ， 能补充妇女经血的损失 ， 食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华 ， 而且可使目光有神 ， 头发黑亮 。
5芹菜清热解毒
春季气候干燥 ， 人们往往感到口干舌燥气喘心烦 ， 身体不适 ， 常吃些芹菜有助于清热解毒 ， 去病强身 。肝火过旺 ， 皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。
6芹菜也是一种理想的绿色减肥食品 。
因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时 ， 你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量 。
7芹菜防癌抗癌
芹菜是高纤维食物 ， 它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 ， 这类物质是一种抗氧化剂 ， 高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的 。
8芹菜醒酒保胃
芹菜属于高纤维食物 ， 可以加快胃部的消化和排除 ， 然后通过芹菜的利尿功能 ， 把胃部的酒精通过尿液排出体外 ， 以此缓解胃部的压力 ， 起到醒酒保胃的效果 。
9芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋 ， 有利于安定情绪 ， 消除烦躁
妇女月经不调 ， 崩中带下 ， 或小便出血：鲜芹菜30克 ， 茜草6克 ， 六月雪12克 ， 水煎服 。
芹菜所含芹菜素有降压作用 ， 其作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起 。芹菜的生物碱提取物对动物有镇静作用 。用于肝经有热 ， 肝阳上亢 ， 烦热不安 ， 眩晕；热淋 ， 尿浊 ， 小便不利或尿血；月经先期；胃热呕逆 ， 饮食减少 。现代用于高血压病、乳糜尿等 。 [1]
10芹菜：牙齿的清扫机
芹菜中含有大量的粗纤维 ， 国外科学研究发现 ， 老人在咀嚼芹菜时 ， 通过对牙面的机械性摩擦 ， 擦去黏附在牙齿表面的细菌 ， 从而减少牙菌斑形成 。当大口嚼着芹菜时 ， 它正帮你的牙齿进行一次大扫除 ， 这些粗纤维的食物就像扫把 ， 可以扫掉一部分牙齿上的食物残渣 。
【大雪节气如何防感冒 日常八个妙招远离感冒】总结：近日有网友晒自己的奇葩年终奖“两捆芹菜” 。芹菜是一种高纤维食物 ， 含有很好的抗氧化剂 ， 常吃芹菜 ， 尤其是吃芹菜叶 ， 对预防高血压、动脉硬化等都十分有益 ， 并有辅助治疗作用 。

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