香芋地瓜丸应该怎么炸
文章插图
香芋地瓜丸是由地瓜和香芋为主食材制作的 ， 从超市买的都是速冻的 ， 一包一包的 ， 我买的一包12个的 ， 有点小贵 。我们来看一下 ， 香芋地瓜丸应该怎么炸？
从超市购买一包香芋地瓜丸 ， 需要注意的是 ， 买东西的时候最后买它 ， 买完就快点去结账 ， 而且一定不要压它 ， 压扁了炸出来就不好看了 。
锅里面加入适量的玉米油 ， 中小火加热 ， 直到油表面有轻轻的微动 ， 可以用木筷子试一下 。
【香芋地瓜丸应该怎么炸】香芋地瓜丸不需要解冻 ， 可以先放1、2个地瓜丸 ， 试一下油温够不够 。
如果在地瓜丸周围迅速冒出气泡 ， 证明油温够了 。
可以把剩下的香芋地瓜丸都放入油锅中 。
用筷子 ， 轻轻地推动地瓜丸 ， 防止它们黏连 。
同时 ， 注意翻面 ， 均匀的炸制地瓜丸 。
等到地瓜丸浮起在油面上 ， 炸制2-3分钟 ， 香芋地瓜丸变成金黄色就可以捞出来了 。
关火 ， 用笊篱把炸好的香芋地瓜丸捞出 ， 控油 。
装盘 ， 等稍微凉一点再吃 ， 要不然容易烫嘴 。
