中国是茶的故乡 ， 茶的历史源远流长 ， 朋友相逢 ， 人来客往 ， 总会沏茶待之 。茶不仅仅只是一种解渴饮料 ， 它也有着深厚的文化底蕴 ， 已经形成了一种茶文化 。茶作为一种精神文化 ， 具有清新、雅逸的天然特性 ， 能静心、静神 ， 有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心 。很多文人骚客都以崇茶为荣 ， 特别喜好在品茗中 ， 吟诗议事、弈棋作画 ， 以追求高雅的享受 。一代文学大师林语堂曾说：“中国人几乎是无地不喝茶 ， 家里喝 ， 茶馆喝 ， 自斟自饮 ， 与人共饮 ， 开会时喝 ， 解决纠纷时喝 ， 早餐之前喝 ， 半夜也喝 。”从大师的笔下 ， 说明饮茶已成为中国人一种无法割舍的习惯 。林语堂好茶 ， 曾悉茶如己 ， 他的闲适和享受生活在我看来比他的学问还要出名 。他在《茶与交友》一文中 ， 认为饮茶已成为社交生活中不可缺少的一种媒体 。在《生活的艺术》一文中指出：“饮茶为整个国民的生活增色不少 。”认为饮茶会使每个人的情绪振奋 ， 精神也会好起来 。他喜欢品茶但更喜欢“论茶”：“捧着一把茶壶 ， 中国人把人生煎熬到最本质的精髓” 。说明国人爱茶爱到了极点 。
谈到饮茶 ， 可以说是老舍先生一生的嗜好 。他认为“喝茶本身是一门艺术 。”他在《多鼠斋杂谈》中写道：“我是地道中国人 ， 咖啡、可可、啤酒、皆非所喜 ， 而独喜茶 。”老舍生前有个习惯 ， 就是边饮茶边写作 ， 创作与饮茶成为老舍先生密不可分的一种生活方式 。或许茶能够给文人带来诗兴笔意 ， 有启迪文思的特殊功效 ， 以致后来老舍写出了著名的话剧《茶馆》 。老舍好客、喜结交 。他移居云南时 ， 一次朋友来聚会 ， 请客吃饭没钱 ， 便烤几罐土茶 ， 围着炭盆品茗叙旧 ， 来个“寒夜客来茶当酒” 。
茶的确是一种好东西 。伟大的文学家鲁迅先生喜欢饮茶 ， 而且还颇有研究 ， 曾写《喝茶》一文 ， 无情地剖析着那些无病呻吟的文人们 。题虽为《喝茶》 ， 而其茶却别有一番滋味 ， 鲁迅心目中的茶 ， 是一种追求真实自然的“粗茶淡饭” ， 而决不是斤斤于百般细腻的所谓“工夫” 。而这种“茶味” ， 恰恰是茶饮最高层次的体验：崇尚自然和质朴 。鲁迅笔下的茶 ， 是一种茶外之茶 。鲁迅先生曾是昔日广州陶居、陆园、北园、妙奇香等茶楼的座上客 。鲁迅先生经常是一边构思作品 ， 一边悠然品茗 ， 他说：“有好茶喝 ， 会喝好茶 ， 是一种清福 。不过要享这种清福 ， 首先必须有工夫 ， 其次是练出来的特别感觉 。”其实除了评茶师 ， 喝茶并不需要特别的感受 ， 很多人只要能喝到茶 ， 尤其是喝上好茶 ， 便会爱上它 ， 而且喝茶会慢慢上瘾 。
张爱玲也好茶 ， 她笔下的“茶”范畴不光广 ， 且过细有韵 。张爱玲自己嗜茶 ， 以致于她的女主角们也常与茶打交道 。从珍藏茶壶、就壶嘴品茗、英式下战书茶、从玻璃杯冲泡、用盖碗喝之到洗筷子、塞耳朵眼以及杯沿的胭脂渍等令人低回不已的故事里 ， 不难找到她对茶的留恋与品茗主张 。从她笔下对曼桢、娇蕊、银娣、敦风等很多女人与茶有关的描写 ， 我便已发现 ， 张爱玲更像一个茶人 ， 比茶研究者还懂茶 ， 她能够从茶味中提炼出诸多的思想 。
【作家们的茶情】茶成了作家们生活中一件韵事 ， 一大乐趣 ， 品茗为作家们的生活增添了无限情趣 ， 增进了心性修养 ， 喝茶便成为了一件很高雅的事情 。茶以诗名 ， 茶以文传 。作家们向来对茶有着丝丝不断的浓情 ， 不仅自己与茶融为一体 ， 还将茶文化一脉输入中国文化的血脉里 。饮茶可以让人拥有一份纯净怡然的心境 ， 一份宁和清心的心情 ， 一份清静素淡的心态 。作家们品茶、咏茶 ， 实质上是一种人生理想境界的追求 。喝茶雅在品 ， 在品茶的同时 ， 何尝不是在品味人生呢!
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