老枞红茶是指采用原生态野生古老茶树鲜叶为原料，按照红茶的加工工艺制成的红茶，老枞红茶干茶色泽油褐乌润，气味芬芳浓烈，以独特的枞韵为主要特征 。
在野生老枞红茶茶树生长的山头，终日冷凉，早晚云雾笼罩，花草蝶鸟与之相拥，苍松青竹与之相伴，香甜果实与之相守，故野韵芬芳，与生俱来 。
野生的古茶树在千米高山上自然生长，饶有村夫野樵的气质 。
茶树散落于山林之中，甚至常常与大树、丛草交缠，盘根错节，仿佛浑然一体，因此茶农需得一路披荆斩棘，方得摘得此茶鲜叶 。
土生土长，古树粗犷 。
条索肥实，色泽乌润；是老枞红茶的第一外观印象 。但是老枞红茶的条索，并不纤细也不全是嫩叶，是由采下带梗自然成茶，貌似粗糙简单，实则大气委婉，具有典型的武夷茶气质 。
老枞红茶的口感：【老枞红茶什么意思】闻之花香高锐，让人沉醉其间，水蜜桃香，蜜香浓郁，汤水醇厚粘稠，甜感佳，回甘好，喉间带有清凉感，杯底留香，茶香四溢，让人沉醉，耐泡度10泡以上 。
老枞红茶独特的枞韵：老茶客口中的枞韵，一般归结为淌在茶汤中的木质香调、粽叶香、青苔香，以及喉间的一阵清凉感 。
有了枞韵的茶，就尤有一股底气，衬托住汤中的鲜与活，更为花香稳住了阵脚 。
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