冷藏室是保鲜还是冷冻

冰箱有冷藏室和冷冻室，平时食物吃不完的情况下，都会放入冰箱的冷藏室或者冷冻室进行保存。那么冷藏室是保鲜还是冷冻呢？咱们今天就来具体了解一下，冰箱的冷藏室到底应该如何储存食物的。
【冷藏室是保鲜还是冷冻】

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一、冷藏室是保鲜还是冷冻
保鲜。
冰箱的冷藏室是属于保鲜范畴。一般冰箱冷藏室的温度设置在4度左右，可以抑制细菌的滋生，同时保持食物短时间的新鲜口感，所以是属于保鲜冷藏区。而冷冻的温度是设置在零下18度至零下20度左右，使物体迅速冻起来，可以保持长时间的新鲜。所以一般在一周之内的食用的食物放入冷藏室冷藏即可。
二、食物冷藏需要注意哪些
1.使用保鲜袋或保鲜盒
将食物放入冰箱进行冷藏的时候，建议大家用保鲜袋或者保鲜盒。保鲜袋和保鲜盒都是食物专用的工具，没有异味，能够很好的锁住食物的水分，而保鲜盒有密闭的盖子，这样的话还能防止串味，也防止水分流失。
2.储存时间不宜过长

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冷藏室的温度一般设置在4度，这个温度刚好可以短时间抑制细菌滋生，所以食物冷藏3到5天是不会出现问题的。但是时间过长，超过一周左右放入冷藏室的食物，也会出现变质腐败现象，所以不建议大家把食物放入冷藏室时间过长。
3.及时去除异味
由于冷藏室可以放置不同的食物，所以放了多了之后，难免会出现各种异味。因此大家可以平时在冷藏室放上一些柚子皮，或者专门去除异味的盒子，使冰箱保持清新的状态，这样在去除异味的同时，也可以保证食物口感的纯正。