豆沙馅的春卷怎么做啊
【豆沙馅的春卷怎么做啊】豆沙馅春卷的做法：
原料：春卷皮 ， 豆沙馅 ， 水淀粉一茶匙 ， 油三百克 。
制作过程：
取一张春卷皮 ， 在春卷皮的下半部分放上豆沙馅 ， 把豆沙馅码成需要的长度和宽度 。从下开始向上卷 ， 卷的时候手劲要轻 ， 否则豆沙馅会向春卷皮的两端挤去 。卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折 ， 封住两端的开口 ， 最后在封口处沫些湿淀粉 。炸锅中的油烧至七成热 ， 从锅边慢慢放入包好的春卷 ， 春卷放入锅中后改小火 ， 用筷子勤翻着炸 ， 快炸熟时将小火改成中火 ， 锅中的春卷呈金黄色时就快速捞出 ， 这样炸出来的春卷就会外脆里嫩 。炸好的春卷放在吸油纸上 ， 吸掉多余的油分 ， 这样春卷就好了 。
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