秋冬季节早餐--西红柿杂蔬鸡蛋小面鱼
昨天朋友圈发了蔬菜鸡蛋小面鱼的早餐，很多朋友问小面鱼的制作方法，今天就跟大家分享这款小面鱼哈 。天气冷了，早餐的时候吃这种热乎乎的食物也非常舒服哦~
豆子幼儿园本学期的主题是“我爱蔬菜”，幼儿园举行了很多和蔬菜有关的小活动，其中之一就是把真正的蔬菜搬到幼儿园，让小朋友们自行采购，回家后和家长一起制作成菜肴 。豆子采购了很多蔬菜，豇豆的制作方法昨天已经分享给大家了--蒜香肉沫豇豆（不知道小盆友们喜欢么？），另外还有洋葱和青菜 。昨天早上下起了小雨，深秋的早晨感觉清冷清冷的，灵机一动，就用这两种蔬菜搭配给豆豆做完热乎乎的小面鱼吧！搭配了我们家一直喜欢做的奶香核桃杏仁米糊，润肺止咳的哦~
豆子也非常喜欢这种小面鱼，比较有嚼劲，吃饭的时候一个劲的问“小鱼呢？小鱼呢？我还要点小鱼”O(∩_∩)O
西红柿杂蔬鸡蛋小面
材料：
面粉、鸡蛋、西红柿、洋葱、青菜、杏鲍菇
（这次主要是为了使用豆豆购买的蔬菜，也可以按照宝贝的喜好自己搭配哈，平时我也比较喜欢加入土豆、香菇、娃娃菜等蔬菜）
【秋冬季节早餐--西红柿杂蔬鸡蛋小面鱼】做法：
1）面粉加水后，用筷子沿着一个方向搅拌出劲道（如图，成为一团，筷子可以整个挑起 。搅拌起来手会比较酸，可以放下准备其他食材，有空的时候拿起再搅拌几下） 。
2）西红柿顶部切十字刀口，快速烫或蒸一下去皮切块，杏鲍菇和洋葱切丝，青菜切成合适大小 。
3）锅内油热后先把西红柿煸炒出汁，加入杏鲍菇翻炒片刻，加水烧开 。
4）把碗倾斜，让面团紧贴碗边，准备一根筷子，沿着碗边少量刮取面团，尽量刮的细细长长的 。（自己操作不好拍照，大家凑合看看，多尝试几次就好，筷子上如果沾取了面团，在锅里搅拌一下，面团煮熟了就会脱落）
5）加入洋葱和青菜根茎部分煮3分钟左右 。
6）加入青菜叶，打入蛋花，加盐调味即可 。（关火后还可以滴入几滴香油提香 。）
说明：
这种小面鱼主食、蔬菜、蛋类（也可以搭配肉丝）搭配非常齐全，用来做早晚餐又方便、美味又营养 。天气越来越冷了，多吃些热乎乎的食物会让宝贝的胃暖暖的，很舒服 。如果宝贝比较大，可以适当把面鱼做粗大一些，比较有嚼劲，如果宝贝比较小，尽量做细小些，方便消化 。如果是小宝贝，还是建议做成疙瘩汤或小面汤喝更好一些 。（可以点击下面文章链接查看疙瘩汤和小面汤）
之前推荐过的面疙瘩和小面汤 。
调理肠胃--萝卜鸡蛋小面汤
西红柿鸡蛋面疙瘩
奶香核桃杏仁米糊
这种米糊之前介绍过，很适合干燥的秋冬季节，有润肺止咳的效果 。
材料一：大米、小米、百合、杏仁、去芯莲子、核桃、牛奶
材料二：大米、小米、银耳、杏仁、核桃、牛奶
所有材料泡发、洗净后用豆浆机打成米糊即可，牛奶和水接近1:1的比例 。
推荐理由：
百合、莲子、杏仁、银耳、雪梨、莲藕等食物都有清火、润燥、润肺、止咳的效果，所以可以组合后打成米糊给宝贝喝来缓解秋燥 。其实家长们可以随意组合和搭配，做成米糊和粥都可以，米糊和粥也都含水较多，可以补充体内丢失的水分 。杏仁的味道比较重，孩子不容易接受，少量放一点，搭配牛奶和核桃后，味道就比较好了，有点类似市售杏仁核桃露的口感 。如果宝贝刚开始不接受淡的米糊和粥，也可以加一些蜂蜜或甜麦圈、脆谷乐等粗粮谷物制品，可以尽量让宝贝多喝一些，不过还是要逐渐养成清淡的饮食习惯 。小米等粗杂粮B族维生素和钾含量比较丰富，可以促进消化，增进食欲 。
推荐阅读
- 松软早餐包的做法
- 泥石流往往发生在什么季节
- 早餐吃鸡蛋和牛奶到底可以减肥吗
- 秋冬要用防晒霜吗,秋冬要用多大值防晒霜
- 早餐吃鸡蛋能减肥么真的
- 哪些早餐是碱性食物 吃碱性食物有什么好处
- 如何安排健身减肥早餐食谱
- 沙参玉竹煲老鸭——秋冬季节驱寒
- 秋季儿童少生病营养早餐的搭配原则
- 每天早餐吃鸡蛋与全麦面包能减肥吗