沙参玉竹煲老鸭——秋冬季节驱寒
进入秋季以后,天气不在那么炎热了,要注意多吃一些润燥的食物,秋季干燥,多喝水多吃一些滋润肌肤的食物,喝汤也是秋季不错的养生饮食之选哦,鸭肉汤大家都不陌生,来看看这道可以滋阴养颜的沙参玉竹煲老鸭的做法 。
沙参玉竹煲老鸭
材料:北沙参、玉竹、老鸭 。
做法:将北沙参和玉竹用清水清洗干净 。北沙参沥干备用 。玉竹放入用清水浸泡30分钟 。老姜去皮切成片 。老鸭洗净,剁成大块,一只鸭子大约剁成8到10块 。用清水洗净鸭块,沥干水分 。把鸭块放入汤锅中,一次性倒足清水,不要盖盖子,大火加热,水开后撇去浮沫 。盖上盖子,改成小火煲30分钟 。30分钟后,关火用勺子撇去汤面上的鸭油 。然后放入北沙参,玉竹和姜片,再盖上盖子,继续煲制1个半小时 。食用前放盐调味即可 。
功效:北沙参性味甘寒,能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;然后,玉竹性味甘寒,质润多液,能养阴润燥 。玉竹可润燥,止渴 。沙参可治肺热咳嗽,二者用来煲汤是常见的做法 。两者经常搭配煲汤或者做成炖品,最适合是在干燥的秋冬季节食用了 。之所以还有加老鸭是因为老鸭性味甘寒,能滋阴补血 。这些食材一起搭配的话可以起到治疗疾病保健的作用,因为是中药材,具有养生的效果,而且和鸭肉搭配的话是不错的驱寒去油腻养阴的食谱类型,大家可以经常食用 。
【沙参玉竹煲老鸭——秋冬季节驱寒】
沙参玉竹煲老鸭的具体的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值很高的,秋冬季节驱寒滋阴养阴健脾胃,而且还可以有丰富的蛋白质和营养素,是滋阴身体的好选择,适合各类的人群食用 。
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