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冬季食谱推荐 十款美食瘦身又养颜

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冬季减肥食谱有哪些？冬季是最容易长胖的季节 ， 这个时候我们要多加注意 ， 特别是饮食 ， 冬季是美食季节 ， 要想享受美食又能享瘦 ， 不妨试试冬季减肥食谱 。你知道冬季减肥食谱有哪些吗？其实不少食物有减肥瘦身功效 ， 今天为您介绍冬季减肥的十道食谱 ， 帮你瘦身又养颜！
1、上汤白菜
材料：大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱 。
做法：扇贝丁冲洗干净后 ， 用温水泡发20分钟;大白菜取芯 ， 掰成整叶片 ， 大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用 。起油锅 ， 油热后 ， 爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水 ， 大火烧开 。添加皮蛋丁、料酒和糖 ， 煮开;下入白菜叶 ， 煮至透明状 ， 捞出菜叶装盘 。汤中添加青红椒 ， 添加少量盐调味;大火收汁至稠 ， 浇在白菜上即可 。
功效：大白菜的营养价值极高 ， 纤维素和维生素含量多到你取之不尽 ， 而且还具有养颜、保护眼睛的作用 。
2、海苔山药卷
材料：山药1根 ， 海苔2张 ， 胡萝卜半根 ， 酱油和芥末少许 。
做法：山药洗掉表面泥土 ， 上锅蒸20分钟左右 ， 取出略放凉 ， 用手剥掉外皮 。用叉子、勺子将山药捣成泥 ， 加入切碎的胡萝卜丁 ， 拌匀 。寿司海苔撕成两半 ， 取一份平铺在寿司帘上 ， 取适量山药泥铺在海苔上 。从一端卷起并借助寿司帘卷紧成形 ， 海苔末端抹少许水黏合 。用刀将海苔山药卷切段 ， 可以蘸少许寿司酱油和芥末一起食用 。
功效：山药可整顿消化系统 ， 减少皮下脂肪沉积 ， 避免肥胖 。海苔热量很低 ， 纤维却很高 ， 几乎没有发胖风险 ， 是女性和孩子都可以放心食用的美味小食 。
3、芸豆红豆粥
材料：米、红豆、芸豆 。
做法：将米和红豆分别洗净 ， 放入锅中 ， 加水用中小火熬煮20分钟 ， 沸腾后转至小火 ， 让水分充分融入米粒中 。待水分有所蒸发后 ， 加入芸豆 ， 同时用食盐调味 ， 继续煮至粥变浓稠即可 。
功效：红豆能够提高体内脂肪分解的效率 ， 芸豆能一直体内对糖质食物的吸收 ， 是碳水化合物的克星 。
4、炒合菜
材料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量、清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量 。
做法：把荸荠去皮并切成片状;把冬笋切片再放到沸水锅里焯一下再捞出 ， 记得要用冷水下锅哦 。将板栗煮熟剥壳 ， 接着板栗肉切开两半;虾仁要先用清水洗干净;大白菜的梗要洗干净后切碎;同样把香干切成片状 。炒锅放油烧热 ， 注意油不能放太多 。接着放入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗稍稍炒一下 ， 接着放入香干片炒和 ， 加入黄酒、食盐等调味料以及少量的汤水 ， 倒入虾仁烧约2分钟 ， 放点味精 ， 勾芡出锅 。
功效：炒合菜由六种原料组成 ， 食材里的虾仁和香干提供了丰富的动物以及植物蛋白 ， 其它的4种原料也提供了丰富的营养素 ， 最重要是纤维素丰富 ， 是减肥人士不可不试的冬季养生菜品 。
5、南瓜饭
材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升 。
做法：将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热 ， 然后倒入南瓜块翻炒1分钟;倒入洗净的大米与南瓜炒匀 ， 然后加入约500毫升清水 ， 使其刚好没过大米 ， 盖上锅盖转为中火焖10分钟 ， 然后打开盖调入盐翻炒均匀 ， 再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可 。
功效：南瓜饭是南瓜烹饪中最为常见的一种做法 。它既能够满足你摄入食物的欲望 ， 又能够有效降低热量 ， 促进消化 ， 保证身材 。
6、番茄芦笋紫菜汤
材料：紫菜6片 ， 扁尖80克 ， 芦笋240克 ， 番茄2个 ， 味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量 。
做法：先将笋、番茄洗净切好 ， 将扁尖发好、洗净、撕开 ， 切成长段 ， 再将紫菜撕成大块 ， 接着在锅中放入5勺汤 ， 分别加入扁尖、番茄、鲜笋煮上5分钟 ， 然后加入紫菜和盐煮2分钟 ， 出锅的时候淋上香麻油即可 。
功效：降压消脂、健胃消食、健体瘦身 。
7、豆腐杂菌焗虾仁
材料：豆腐150克、丛生口蘑50克、蘑菇4个、洋葱1/6个、虾仁100克、橄榄油2茶匙、盐和胡椒粉少许、比萨用芝士20克、鸡汤素半颗、咖啡奶油适量 。
做法：将豆腐用水焯一下后放入碗中 ， 加入鸡汤素和咖啡奶油 ， 用搅拌器充分搅拌 。蘑菇和丛生口蘑分别切小 ， 洋葱切丝 ， 虾仁去壳洗净 ， 放入碗中用橄榄油腌一下 。加热平底锅 ， 倒入菌类与虾仁 ， 待虾仁煮熟变色后 ， 撒入盐和胡椒粉 ， 然后捞起放入耐热容器中 ， 撒上芝士和奶油 ， 放入烤箱中烤热即可 。
功效：菌类具有极高的营养价值 ， 是冬季养生和减肥的佳品 。蘑菇所含的大量植物纤维 ， 具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用 。且香菇又属于低热量食品 ， 可以防止发胖 。
8、竹荪三鲜汤
材料：水发竹荪150克 ， 水发海参50克 ， 熟猪肚50克 ， 青菜心4棵 ， 黄酒、精盐、味精、葱段、生姜片、白糖、鸡汤各适量 。
做法：将竹荪去两头 ， 洗净切成段 。海参去杂洗净切成菱形片 。猪肚洗净切成薄片 。菜心洗净切成两片 。汤锅上火 ， 放入鸡汤 ， 烧沸后放入海参、肚片、黄酒、精盐、葱段、生姜片、白糖 ， 再沸后撇去浮沫 ， 加入竹荪和青菜心 ， 再沸后去葱段、生姜片 ， 加入味精调味即成 。
功效：滋阴润燥 ， 减肥健身 。
9、竹笋银耳汤
材料：干银耳20克 ， 竹笋300克 ， 鸡蛋1个 ， 盐适量 ， 水1000毫升 。
做法：先将竹笋洗净 ， 干银耳用水泡发去蒂 ， 鸡蛋打入碗中搅成糊;锅中放水煮沸 ， 倒入鸡蛋糊 ， 加入竹笋、银耳 ， 用小火烧五分钟 ， 加盐调味即可食用 。每次午晚餐前先喝汤吃料 ， 也可直接当减肥餐食用 。
功效：竹笋可以祛湿利水 ， 是消除腹壁脂肪的最佳食物 ， 银耳能润肺养颜 。
10、红薯粥
材料：红薯1个、大米2把 。
做法：红薯去皮切成小块 。大米淘洗浸泡30分钟 。锅里倒入凉水 ， 放进红薯和大米 ， 大火烧开 ， 转小火熬40分钟至粘稠即可 。
【冬季食谱推荐 十款美食瘦身又养颜】功效：米粥本来就有清肠胃的作用 ， 再配上营养高 ， 热量低的红薯 ， 可算得上是一道养胃又减肥的佳品 。

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